食材

排骨250克

玉米1根

白芝麻少許

八角1個

生抽2匙

老抽適量

鹽半勺

食用油適量做法

1.將排骨切成小塊

2.將排骨洗乾淨

3.將玉米切成小塊

4.將排骨放入鍋內焯水

5.煮至沸騰出沫然後撈出清洗乾淨

6.鍋內放油燒熱

7.放入排骨翻炒

8.將玉米也放入鍋內翻炒

9.加入兩勺生抽

10.加入一勺老抽上色

11.加入適量水和一個茴香並加入半勺鹽調味

12.煮至汁稍微收幹改小火慢燉

13.加入一勺白糖提味

14.煮至汁幹入味上色即可出鍋

食材

西紅柿一個

金針茹100克

口磨7個

雞蛋2只

蔥一小把

生抽適量

鹽少許

白糖適量

白胡椒粉少許

水澱粉適量

開水適量

香油適量

食用油適量做法

1.西紅柿洗淨劃十字，放入開水燙一下，去皮，切成丁備用

2.金針菇去掉根部後用清水沖洗乾淨，切成小段備用

3.口蘑洗淨切片備用

4.蔥洗淨切成蔥花

5.雞蛋打散備用

6.準備適量的水澱粉

7.熱鍋放油

8.放入切好的西紅柿炒出湯汁

9.倒入適量的開水

10.燒開後放入金針菇

11.放入口蘑拌勻後燒至斷生

12.調入生抽，少許鹽，白糖適量，白胡椒粉適量

13.燒開，倒入水澱粉，拌勻

14.再倒入雞蛋液，邊倒邊攪拌，撒上蔥花，淋入香油，拌勻出鍋

食材

黃皮土豆2個

青椒2個

蒜2瓣

生抽1湯匙

五香粉半小勺

鹽1小勺做法

1.兩個黃皮土豆去皮，洗乾淨。

2.切薄片。

3.放入清水裏，洗掉土豆片表面的澱粉。

4.換兩遍水，直到水清澈。

5.青椒洗乾淨。

6.掰開去籽。

7.掰成小塊兒。

8.熱鍋涼油。

9.油溫6成熱放入土豆片，文火翻炒均勻。

10.讓每一片土豆片都包裹上油，文火翻炒一分鐘。

11.加一湯匙生抽增鮮。

12.文火翻炒均勻，炒至土豆片變透明。

13.把土豆片推到一邊，放入青椒，簡單炒一下青椒。

14.把青椒和土豆片文火翻炒均勻，加半小勺五香粉。

15.加一小勺鹽中小火炒勻增味。

16.最後放入蒜末，炒勻即可。

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