歡迎大家來到蓁蓁真味的廚房裏，在這裏我會給大家分享一些，我自己製作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，當然，還會有一些西點、烘焙類的家常做法。人生要多姿多彩，家裏的餐桌上也要豐富多彩，我喜歡喫，喜歡變着花樣喫，喜歡讓家人喫出美味、喫出健康，我這裏是：老百姓的飯菜，普通人的美食。

聽人說菜花有解毒肝臟、減肥瘦身、延緩衰老的功效，加之我們一家人都喜歡喫菜花，所以這菜花是我家餐桌上經常可以看到的一道常見菜，不過由於喜歡喫，無論菜花怎麼做都喜歡喫，比如水煮、素炒、涼拌，乾煸等多種做法。

今天在這裏和大家分享的就是家常的乾煸菜花的做法，首先就是把菜花清洗乾淨，然後把菜花切（或者掰）成小朵，準備好大蔥、大蒜和辣椒，再準備點五花肉片（家裏有點培根今天就用了培根），原材料都準備好後，把菜花在鍋中先翻炒熟，最後，把蔥蒜辣椒炒香後，放入培根片翻炒一下，加入炒熟的菜花翻炒均勻即可出鍋裝盤食用啦。

所需原材料：菜花，培根、蔥蒜、辣椒，食用油，鹽、花椒。

第一、把菜花清洗乾淨後濾幹水分。

第二、把菜花切成小塊或者掰成小塊備用。

第三、把所要用的培根準備好，如果喜歡五花肉可以用五花肉。

第四、把培根改刀切成小塊備用。

第五、把準備好的大蔥切成蔥花，大蒜切成薄片。

第六、辣椒清洗乾淨後切成小段。

第七、把鍋燒熱後放入菜花，把菜花反覆翻炒。

第八、把菜花翻炒至菜花熟透後盛出來備用。

第九、鍋中加入適量的食用油，然後加入少許的花椒和辣椒段翻炒把花椒炒熟。

第十、把花椒炒熟後放入蔥蒜爆炒出香味。

十一、爆出香味後放入準備好的培根翻炒均勻。

十二、培根翻炒均勻後加入炒熟的菜花。

十三、加入適量的鹽調味，翻炒均勻後就可以出鍋裝盤食用了。

菜花這樣炒有它獨特的口感和味道，每次炒一盤都是光盤的節奏。

非常感謝大家關注，我會不斷地推出一些普通的家常美食。如果大家喜歡記得點贊、收藏、分享，有你的陪伴我會非常幸福。當然，如果你有不同的做法或者建議，歡迎留言指出，大家互相學習，共同探討，讓我們在家就能看到、喫到色香味俱全的家庭美食。食材與食材的不同搭配，能夠綻放出美麗的風景，你與我的相遇，也是一道美麗的風景。喜歡我就關注我吧……