磁竈大宅清補涼

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記憶中總會有那樣一間小店

在不經意的時間裏

會突然想到它

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不管時間空間如何更新迭代

你會發現

小店還是那個小店

濃郁質樸的古早味永遠不變

『 開了20多年的消暑勝地 』

初到磁竈，月熊與小夥伴的行程安排得很簡單，就是喫！

在此次行程安排上有這樣一家店，開在磁竈大宅村的紅綠燈旁20年，以“石花糕”爲名，但也包攬了早餐、午餐、下午茶！

在地圖上找不到具體地址，隨手叫的一輛車，沒想司機師傅竟是那家店的忠實粉絲。

“那家店我熟，在磁竈很出名，他們家石花膏的水是用自家泉水兌的，很好喝！”

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聽到這樣的介紹，月熊對他們家更加充滿期待！

下午2點到達。小店是自家店面，不算很大，好在有個露天的外擺區，人多時可以解決等位的煩惱。

午後時間，堂食客人少，但外送單卻不少。

沒有入駐外賣平臺，店裏的外送單都是由叔叔來負責，但太遠就沒辦法配送，想喫只得自己來。

『 當地人獨寵的解暑神器』

“清補涼”

不是海南椰汁風味

招牌的清補涼，不是印象中的海南椰汁風味，而是老闆自己改良的夏日甜湯~

薏米、綠豆、銀耳、紅棗、枸杞、蓮子，最後還有燒開後冰鎮的泉水，這些便是一碗清補涼的全部材料。

清

補

涼

軟糯的綠豆、薏米搭配着爽口的銀耳，雖不是想象中的風味，還是有被驚豔到！

“石花膏”

閩南夏天標配

一碗清澈的石花膏裏，冰涼的蜜水、多樣的配料，是閩南人最原汁原味的冷飲。

不同於我們常見的幾十種配料，這家的石花膏裏只有綠豆、蜜豆、大紅豆、芋頭、菠蘿、仙草六種配料。

就像小時候阿嬤做的石花膏一樣，簡簡單單，卻很喜歡~

菠蘿帶點小酸，剛好中和了糖水的甜膩，石花膏Q彈潤滑，一大口吸進去，暑氣一掃而空。

簡單而質優的食材，最傳統的工序，成就了一碗最爲家常卻也不失美味的石花膏。

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石花膏

20多年的時間這家店見證了街道的變化，見證了許多人從孩子變成人母人父，但小店卻從未變化。

一碗簡單的清補涼、石花膏，也能讓人找回兒時夏天的味覺。

許是回憶自帶濾鏡光環，我們總是覺得幼時喫到的東西都是那般的無可挑剔，是難以尋覓的珍饈美味，但好在這些老字號的留存，總能讓人找到回憶中的味道。

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磁竈大宅清補涼

人均

6元（豐儉由人）

營業時間

07:00-22:00

地址

晉江市磁竈鎮大宅新街路3號（大宅紅綠燈旁）