來源：百家號-食品視界/ 作者：秋豐

許多外賣都是由我們身邊的小餐飲店加工的，在給我們帶來方便的同時，也產生了食品安全不達標、配送服務質量差等問題。

近日，中國烹飪協會公開徵求意見的團體標準《小餐飲網絡集中管理規範》（徵求意見稿）指出，將對從事外賣的小餐飲商戶（外賣小餐飲店）實施信用分管理，29種問題都將被扣分，低於60分的小餐飲店將被外賣平臺關閉。

那麼，違規被關店後，小餐飲店還能恢復網上外賣資格嗎？這是很多人關心的問題。

剛收到的外賣

外賣小餐飲店擬實施信用分管理

《小餐飲網絡集中管理規範》（徵求意見稿）所對應的小餐飲商戶，是具有合法的固定經營場所，經營規模較小、從業人員少、經營條件簡單的快餐店、小喫店、飲品店、糕點店、農家樂等餐飲服務的食品經營者，不包括單位食堂、餐飲連鎖企業分支機構和甜品店。

該標準意見稿規定，網絡餐飲服務第三方平臺對入駐的小餐飲商戶，通過線上商戶信用分動態管理，以及線下對生產經營環境和條件的過程監督抽查，引導小餐飲店規範經營。

小餐飲店

商戶信用分是商戶在網絡餐飲服務第三方平臺上的服務、配送、食品品質等經營狀況的綜合評價指標。

存在哪些違規行爲，外賣小餐飲店將被扣分？

衆多小餐飲店和外賣族十分關心：在什麼樣的情況下，外賣小餐飲店將被外賣平臺扣分？

《小餐飲網絡集中管理規範》（徵求意見稿）明確，如有以下4大類29種問題，外賣小餐飲店將被扣分。

一是店鋪信息問題，包括3種：圖片設置不當、侵犯他人知識產權、暴露用戶信息。

快餐店已打包的外賣

二是綜合運營問題，包括14種：商戶拒單、商戶不接單、接單未送餐、無故取消訂單、營業期間電話無法接通、出錯菜品、遺漏菜品、未按承諾配齊所有材料或物件、未按用戶特殊需求出餐、未按承諾賠償或退款、自配送商戶違背配送時間承諾、非自配送商戶超時出餐、接單後呼叫配送服務延誤、無故向顧客索要額外費用。

三是經營行爲問題，包括10種：超範圍經營、商戶禁止騎手取餐、人身攻擊或惡意騷擾、惡意刷單、售賣違規交易品、商品跨城市配送/快遞等、賄賂工作人員、濫用平臺資源、擾亂其他商戶、重大違規事故（需停業調整）。

四是食品安全問題，具體包括2種：致食源性疾病事件和食品品質問題。

危害食品安全的發黴麪包

違規被關後，小餐飲店還能恢復網上外賣資格嗎？

《小餐飲網絡集中管理規範》（徵求意見稿）指出，每個商戶初始信用分爲100。信用分低於60的外賣小餐飲店將被平臺關閉，當信用分爲0時，店鋪將被永久關閉，不可恢復。

當信用分大於0、低於60時，被關閉的小餐飲店經整改後，可恢復網上外賣資格，不同分數對應不同的關店天數：40-59分，關店1天；20-39分，關店3天；1-19分，關店7天。