新疆可以喫的土，究竟是什麼？

近日，在短視頻平臺上流傳一段喫土的視頻，畫面中一位新疆大爺在賣土，五塊錢一大塊，旁邊一個小夥子親自試喫這種“新疆可以喫的土”，這種喫土行爲，讓人覺得好奇，也讓人覺得不可思議，當然也有神祕的色彩。

那麼，新疆可以喫的土到底是什麼呢？

透過現象看本質。視頻中小夥子只是品嚐這種“新疆可以喫的土”，而這種土並不像牛肉、羊肉或者是糧食、水果那樣直接地、大量的被人們食用，說白了，它雖然可以喫，但是它只是食品添加劑。

這種土就是新疆的土特產土鹽巴。

新疆土鹽，在新疆大多數地方都有存在，是一種鹽鹼質土，乾涸的鹽湖、山地丘陵上都有分佈。

其化學物質包括氯化鈉（即食鹽）、氫氧化鈉（鹼）碳酸鈉（鹼），以及鉀類化合物，味道是鹹味。

在過去，由於科學技術、交通運輸、社會經濟不發達，當地人就用這種土鹽做爲食鹽食用。

由於這種土鹽不含碘，人們長期食用土鹽，會造成人體缺碘，產生大脖子病，醫學上叫做甲狀腺腫大，危害人們的健康。

新中國成立後，隨着科學家技術的發展，人們意識到土鹽的危害性，政府也開始禁止人們食用土鹽，提倡加碘食鹽。

不過，當地人食用土鹽習慣了，感覺到用土鹽燒烤羊肉的味道特別好，至今土鹽並沒有完全淘汰。

所以，新疆的市場上還有人賣這種土鹽。

土鹽食用起來也有些麻煩，用前要用水浸泡化開，除去表面的白色漬物，過濾掉雜質，取用中層的鹽水。

新疆土鹽，雖然存在危害性，但是在過去那個科技、經濟、交通運輸都落後的年代，土鹽解決了當地人的食鹽問題，也是一個巨大的貢獻。

而存在於新疆山野上的天然土鹽，也是當地野生動物的礦物質補充來源。

上圖，分佈於新疆山丘上的土鹽，不僅可供人類食用，野生動物，包括一些鳥類也用來補充體內的礦物質。