作为一名资深吃货，一到天气降温的时候，就是我和小伙伴组团去吃烤肉的季节了

这不这两天太原降温，我心里的小馋虫又蠢蠢欲动了。为了能够好好吃顿烤肉，我可是下足了功夫。在韩国呆过半年的我就沉迷炭火烤肉，搜索了七七八八以后，终于选定了食品街的一家炭火烤肉料理店，话不多说，本仙女这就去试试。

一进店门还真是有点小惊讶！因为以前去的烤肉店都是偏韩式或者日式，但是这家店的整体装修风格却是北欧风。浅粉色和浅蓝色交错的壁纸，中间有一排长的桌子，好奇的我问了下服务员才知道，原来这家店老板热衷于给人介绍对象，为了我们的终身大事可是操碎了心，哈哈。特意设计这种浪漫的氛围和长条桌，如果遇到美食和心仪的人，直接带回家。早知道我就不叫小伙伴，一个人来了。

在服务员热情地招呼下，我们几个人选择了一个小桌，偶遇还是下次吧。吃货的心中，美食是可以超越一切的。我必须要先去尝尝他家味道怎么样。

烤肉为什么要选择木炭？因为只有木炭才能烤出食材的原汁原味。当木炭燃烧的炭香味逐渐进入肉中，肉香、炭香相互挥发后，层次和口感才是巅峰。灵魂烤肉一定是要外焦里嫩，一口咬下去，在胃里回味无穷。

要说吃烤肉怎么能少得了秘制的神仙酱料？我每次都会配备3款秘制酱料：

烤肉大酱：烤肉酱是炭火烤肉的标配，吃猪五花、牛五花的时候蘸着烤肉酱，再包裹进新鲜生菜叶，一口下去，魂儿都香没了。

秘制海鲜：海鲜酱讲究鲜，放点蒜末正好去海鲜的腥，我喜欢吃点高蛋白的虾、贝类的时候搭配。

烤肉干料：羊肉、鸡肉一定是配孜然和辣椒面这种干料才过瘾。

这家烤肉店最大的特色就是他家的芝士，我是超级芝士爱好者，喜欢芝士的小伙伴一定不能错过。餐前先来点芝士玉米粒开胃，甜甜的玉米混合芝士淡淡的咸，筷子夹起还有点拉丝就对了。要说一嘴的是，锅边的芝士玉米粒是免费的哦。

芝士玉米粒的另一种吃法更奇妙。那就是芝士蘸圆滚滚，味道简直是绝了！

你是不是好奇什么是圆滚滚？它可是我强烈推荐的一道菜品，是一种用豆皮裹着蔬菜和鸡肉的丸子，超级好吃。我一个人可以吃掉两份，超爱这种荤素搭配的吃法，毕竟吃多了肉，我的胃需要蔬菜帮忙去点油腻。

不管在哪里，只要吃烤肉我一定必点猪五花，他家这道料理叫做快乐猪五花，反正我吃完是超级快乐了。

肥瘦相间的肉被烤得滋滋冒油了，炭火大约不到1分钟，看到表面金黄的时候就夹起来，然后剪成一小块一小块，记得不蘸酱料先来一口品尝一下食材的原汁原味，之后再用生菜包着肉，搭配刚才的神仙酱料，一口塞进嘴里，香到大脑里像是放烟花的那种幸福感。

我还点了黑椒全牛排，牛排我喜欢七分熟刚刚好，少吃一点不然占肚子；葱香牛肉粒，粒粒分明，烤到七分熟就可以，一咬下去会有爆汁的感觉，烤完很脆有点肥但是一点都不腻，瞬间香掉舌头。

素菜也必不可少，金针菇、韭菜、土豆都要烤来吃一吃。值得一提的是他家的烤茄子，茄子真的超级大只，烤好以后服务员端上来的，色香味俱全，吃在嘴里又软又绵的。

我还发现一个新大陆就是他家的蜂蜜口蘑，我以前不怎么点蘑菇，这次吃了真的难忘。口蘑的话还是吃的时候先不要蘸调料，一口进去有一种菌类特有的森林的气息，像是早上七点练了瑜伽后的那种深呼吸的舒服。它家的口蘑是撒了蜂蜜进去，真的是吃了一个森林没错了。

总得来说我感觉他家菜品非常新鲜，烤肉就是讲究一个炭火，一个食材新鲜。走的时候听说他家都已经开了2家店了，看来我还是选对了，不过下次我得一个人来，专门坐在中间的长条桌上偶遇一个帅哥才行。

地址：太原市迎泽区柳巷食品街中段

人均：80