栗子烏雞湯、板栗牛肋排、鮓海椒炒米豆腐
【栗子烏雞湯】
食材&配料：
烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞、姜1小塊
做法：
將烏雞斬塊放入冷水，水開後撈出，砂鍋中放入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入薑片大火燒開轉小火燉制烏雞燉制半小時後加入板栗，再燉制半個小時後加入紅棗和枸杞，枸杞紅棗加入後再燉半個小時加鹽調味即可
【板栗牛肋排】
食材&配料：
牛肋排500克、板栗100克、菜汁烤麪包10塊、炒好的土豆泥100克、洋蔥塊100克、胡蘿蔔塊100克、西芹段150克、幹辣椒節10克、豉皇醬、海鮮醬、醬油、老抽、鹽、料酒、紅酒、白糖、味精、雞湯、色拉油
做法：
牛肋排解凍後斬成段，淨鍋放入油燒熱，下入牛肋排煸炒至水分稍幹烹入料酒、紅酒和醬油，再加豉皇醬、海鮮醬、雞湯、白糖、老抽和幹辣椒節，燒開後倒入高壓鍋中，然後加胡蘿蔔塊、洋蔥塊和西芹段，小火壓45分鐘離火取出壓好的牛肋排入炒鍋，加板栗後小火燜5分鐘至板栗入味，收濃湯汁起鍋，分裝入以菜汁烤麪包爲盤飾的窩盤中即可
【鮓海椒炒米豆腐】
食材&配料：
米豆腐、鮓海椒、美極醬油、辣鮮露、鹽、蒜苗末
做法：
把米豆腐切成5釐米見方的薄片，下到燒熱的菜鍋裏，煎至緊皮後盛出淨鍋放入油，下鮓海椒並改小火炒香後加入米豆腐用美極醬油、辣鮮露和鹽調味，撒入蒜苗末翻炒均勻出鍋裝盤
#肋排#板栗#醬油收藏
做法：
牛肋排解凍後斬成段，淨鍋放入油燒熱，下入牛肋排煸炒至水分稍幹烹入料酒、紅酒和醬油，再加豉皇醬、海鮮醬、雞湯、白糖、老抽和幹辣椒節，燒開後倒入高壓鍋中，然後加胡蘿蔔塊、洋蔥塊和西芹段，小火壓45分鐘離火取出壓好的牛肋排入炒鍋，加板栗後小火燜5分鐘至板栗入味，收濃湯汁起鍋，分裝入以菜汁烤麪包爲盤飾的窩盤中即可
【鮓海椒炒米豆腐】
食材&配料：
米豆腐、鮓海椒、美極醬油、辣鮮露、鹽、蒜苗末
做法：
把米豆腐切成5釐米見方的薄片，下到燒熱的菜鍋裏，煎至緊皮後盛出淨鍋放入油，下鮓海椒並改小火炒香後加入米豆腐用美極醬油、辣鮮露和鹽調味，撒入蒜苗末翻炒均勻出鍋裝盤
