營養學家對俄羅斯衛星通訊社解釋稱，蔬菜何時會從人類機體的朋友變成敵人。專家稱，儲藏和烹飪不當會把您喜愛的蔬菜變成毒藥。

專家稱，“沒有成熟的茄子和土豆、沒長好的青色番茄都不建議食用。它們都是茄科植物，含有神經毒素——茄鹼，會引起神經系統和泌尿系統功能的紊亂。”

被列入“黑名單”的還有豆類。生喫或者沒有煮熟就喫都不可以，因爲它們含有植物血細胞凝集素——這會引起食物中毒。而且，豆類長時間存放後會積聚真菌毒素（真菌）。醫生稱，許多蔬菜也可能會加重慢性疾病。

俄羅斯內分泌學家帕夫洛娃稱告訴大家，在何種情況下，喝茶會引發癌症。她指出，食道癌是大量喝熱飲的人們的“通病”。熱茶會燒傷喉嚨，導致粘膜變性。

帕夫洛娃用科學家的研究結果證實了自己的話。這些科學家在伊朗東北部對一羣人跟蹤了十年。此間，在這羣人中，有328人患上食道癌，其中90%的人每天至少要喝700毫升非常燙的茶水。帕夫洛娃指出，飲茶時，茶水的理想溫度是60度。

喫飯時不要喝茶，因爲茶會清除體內的有益物質、減少體內鈣含量、維生素A及B族元素。最好飯後一小時再喝茶。

（圖文來源：俄羅斯衛星通訊社，版權歸原作者所有）