保鮮膜原本是用於食品保鮮的塑料製品，但在很多酒鋪裏，我們會發現，從酒櫃中拿出的葡萄酒幾乎都用保鮮膜包裹着瓶身。

那麼保險膜的作用到底是什麼？有保鮮膜的葡萄酒到底是不是就比較好？......

葡萄酒裹保鮮膜有什麼作用？

1.防止酒標受潮破損

用保鮮膜裹住葡萄酒主要是爲了保護酒標。酒標是葡萄酒文化的一種體現，酒標破損無疑是最令人頭疼的一件事。對於經銷商而言，酒標破損不僅不利於美觀，降低葡萄酒價值，同時也會讓消費者對葡萄酒無從瞭解。

葡萄酒的儲存環境需要60%-70%的溼度。在潮溼的酒窖和酒櫃中，極易滋生大量黴菌，從而使酒標上出現各種黴點，甚至受潮損壞，裹上保鮮膜則能很好的保護酒標。

2. 防止運輸過程中酒標損壞

葡萄酒在運輸過程中，難免會受到各種磕碰。而酒標畢竟是紙質的，在運輸過程中很有可能發生磨損。

對於很多想要拿酒送人的朋友們來說，不希望葡萄酒受到一丁點損壞。而對於很多名莊酒，也有不少人喜歡收集酒標留做紀念。保護酒標就顯得尤爲重要了。

3. 防止酒標凍壞

葡萄酒的飲用對溫度要求很高，起泡酒、甜酒都需要冰鎮後再開瓶。而保鮮膜也可以保證酒標不被凍壞，冰鎮後仍然能清晰的呈現在人們面前。

保鮮膜重要嗎？

保鮮膜重不重要嘛，這一點就見仁見智了。

說它重要吧，可保鮮膜並不能“保鮮”葡萄酒的香氣和口感等，但對葡萄酒來說，香氣和口感偏偏是很重要的，沒有了這兩者，葡萄酒受喜愛的程度恐怕會大大降低；

說它不重要吧，新買回來的葡萄酒，還沒開封呢，酒標就有損壞，相信誰看了，心裏都不會太舒服，一個是很不好看，其次是讓人無法愉快的、很好的去了解葡萄酒，要知道，酒標對於葡萄酒來說，那就是“說明書”啊，一看國家產區，對這個葡萄酒的品質風格什麼的，心裏都會有數啊，就是想玩盲品，最後也要看酒標來驗證答案的呀......

如果說要送人的話，酒標的完好無損就更重要了，送禮就更加不希望葡萄酒受到一丁點損壞了。

尤其是對於很多名莊酒來說，酒標那就是名片啊，沒準酒標受損了，會有人說這不會是個假酒吧；

而且愛好葡萄酒的人中，也有不少人喜歡收集酒標留做紀念，保護酒標就顯得尤爲重要了；還有的酒標本身就有不小收藏價值啊，比如木桐的，酒標可是邀請藝術家設計的，年年不同哦~

有保鮮膜的葡萄酒就比較好嗎？

葡萄酒怎麼纔算“比較好”，素來有很多說法，有的說軟木塞的葡萄酒才比較好、有的說貴的酒比較好、有的說有年份的酒比較好、有的還說自釀的葡萄酒比較好......

的確，兩三百的葡萄酒會比三五十塊錢的葡萄酒要好，舊世界比如法國、意大利等，年份酒比無年份的酒會好，不然就不會有流傳度這麼廣的“82年拉菲”；

但是到了現在，還真不能說軟木塞的酒就比較好，確實是很多陳年潛力強的葡萄酒都會選擇用天然軟木塞，因爲軟木塞可以讓氧氣逐漸進入酒瓶，從而使得葡萄酒獲得複雜平衡的香氣口感！

但是這不能說明軟木塞的酒就一定比較好，你能保證每瓶軟木塞的酒陳年潛力都強嗎？陳年能力強的葡萄酒一定符合每個人口感審美嗎？

所以，有沒保鮮膜的葡萄酒比較好，其實也不靠譜，前面就說了，保鮮膜主要的作用是保護酒標，對葡萄酒的口感香氣等，並起不到保護作用......

保鮮膜對於葡萄酒還有哪些作用？

除了裹在酒瓶外保護酒標，保鮮膜還有一個神奇的作用，那就是防止葡萄酒的走味。

英國Exel Wines公司做過實驗，稱遭受過木塞污染、儲存不當等問題的葡萄酒，用保鮮膜過濾酒液後即可恢復如初。

Exel Wines的運營經理Russell Wallace說：“我們用保鮮膜做了實驗，結果發現在大多數情況下真的很有效。至於爲什麼會有效，我只能把它歸結爲保鮮膜的靜電作用了。不幸的是，並不是每一瓶走味的葡萄酒都能再變回美酒的，一旦葡萄酒走味到了‘一定程度’，就再也無力迴天了。”

葡萄酒專家兼Wine Pages的所屬人Tom Cannavan說，有許多葡萄酒專家都對有異味的葡萄酒使用了保鮮膜，並取得了不同程度的成功。他還指出“並不是每一種保鮮膜都好用”，但是使用保鮮膜可以在一定程度上保證葡萄酒走味的狀況不再惡化。

不過，也有實驗指出，雖然保鮮膜將葡萄酒中的異味帶走了，但也在一定程度上帶走了葡萄酒本身的香氣。因此，能用別的方法去除的異味，儘量還是不要使用保鮮膜。