进入秋季后，气温骤降，大家吃火锅的欲望也越来越强烈。空闲时间和家人、朋友一起吃个热腾腾的火锅，隐藏在袅袅热气中，美味的口感，加上火辣辣的刺激，简直美不可言。火锅的魅力也让很多肾友犹豫起来，那么，肾友到底能不能吃火锅呢？

　肾病患者可以吃火锅，但吃的时候一定要以下几点：

锅底如何选？

重庆、四川等南方地区的火锅因辣的过瘾在全国很受欢迎。但需要注意的是，这类锅底一般有大量辣椒、花椒、盐、味精等重口味调味，会对肾脏造成很大的负担。因此，肾病一定要避开麻辣锅底。

另外需要注意的是，像番茄等清汤锅看似很健康，但其实只是去掉辛辣刺激的成分，依然含有大量的饱和脂肪酸、嘌呤及蛋白质等。如高汤锅属于高脂肪饮食，番茄锅属于高盐饮食，菌菇锅属于高钾饮食。所以，这些看似健康的锅底肾病患者也要避开。

因此，建议肾友们最好在家吃清汤火锅，放少许葱、姜、蒜即可。另外，为了肾健康，千万不要喝火锅的汤。

食材如何选？

火锅通常会有各种各样的食材，如各种肉类、海鲜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等。而且，吃火锅时气氛一般都很愉悦，大家边吃边聊，很容易因为情绪高涨就不小心“吃多了”!但肉类和豆制品属于高蛋白食物，会导致肾友蛋白质超标。

而且超市现成的火锅丸子类食品，在加工过程中为了增加口感，往往会添加含盐量较高的各类调料，这些加工肉类也会给肾脏带来负担。

因此，建议肾病患者在吃火锅时，一定要控制量，尽量选择一些低蛋白食物，如新鲜蔬菜、玉米、山药、粉条等。另外，如果食材煮太久就会吸附汤中的钾离子、钠离子，所以，所有食材都不宜久煮。

　蘸料如何选择？

蘸料是火锅的精髓，也是火锅提味的核心。但简单的才是好的，肾友在选择蘸料时，应越少越好。肾友可以选择用一些香菜、芝麻油、醋，加上葱花自制一份蘸料。

饮品如何选择？

对于肾友来说，不管什么时候白开水都是最好的饮品，也可以喝点儿纯奶或者酸奶，如果这些都不喜欢，你的血钾、血糖都不高，可以喝一杯果汁，或者柠檬茶，但一定要控制好量，

温馨提醒：肾友吃火锅时，建议多准备一个空碗，将食材捞出后搁置一会儿再吃，避免烫伤口腔，出现感染等问题。火锅虽美味，但为了健康大家吃八分饱即可哟！