相信大家前段时间翻朋友圈的时候，一定会看到有人在制作电饭煲蛋糕，前段时间在家制作电饭煲蛋糕非常的流行，几乎家家户户都在家里面制作，但也有不少人失败了，同样的教程为什么别人成功了，为什么有一些人失败了呢？其实这里面是有一些小窍门的，我总结出了好几种朋友失败的原因，并告诉了他们正确的制作步骤，终于制作出来了香甜软嫩的电饭煲蛋糕。

众所周知，电饭煲蛋糕的制作方法非常的简单，而且厨房小白也能轻松搞定，并且这款蛋糕不仅吃起来非常好吃，看起来又非常的蓬松，老人和小孩都喜欢吃，因此风靡全国，那么接下来我就给大家说一下做电饭煲蛋糕需要注意的事项，只要做的时候注意以下这些步骤，制作出好吃的电饭煲蛋糕不成问题。

食材：6个鸡蛋，60克的玉米油，一袋牛奶，70克的细砂糖，100克的低筋面粉，一个柠檬，适量的白醋。

制作方法：首先将鸡蛋进行蛋清和蛋黄的分离，分别装在两个容器中，注意这两个容器里面都不能有一点水，而且要将蛋清蛋黄分离干净，这也是制作电饭煲蛋糕最重要的一个小诀窍，用打蛋器将蛋黄打发，打发后加入准备好的玉米油，再加入一袋纯牛奶，用筷子不断的进行搅拌，一直到浓稠的状态。

拿出一个筛子，将低筋面粉给过滤一下，过滤好之后也放进去了，用筷子搅拌均匀，一直到浓稠的状态，这时候蛋黄的部分就制作完成了。接下来我们拿出装有蛋清的容器，往蛋清里面加入几滴柠檬汁，如果家里面没有柠檬的话，可以用滴几滴白醋来代替，用搅拌器快速的搅拌，一直到出现泡沫为止，这时候就是我们第2个容易出错的地方了，有些人喜欢一次性将白糖给加进去，这是非常错误的。

需要将白糖分三次加入，出现泡沫的时候加入第1次，搅拌均匀后，出现绵密的泡沫时加入第2次，继续打发，等到体积慢慢变大的时候，加入剩下的所有白糖，然后继续打发，等我们的筷子上能出现小弯钩的时候就好了。

将少量的蛋白加入到蛋黄里面，用勺子翻拌几下，另外第3个重要的小窍门是：一定不要按照同一个方向进行搅拌，要用炒菜的时候的翻拌法进行搅拌，最后将所有的蛋黄都倒入所有的蛋白里，继续翻翻均匀，往锅里面刷上一层食用油，将搅拌好的食材给倒进去，可以加入蔓越莓或葡萄干，这样我们的电饭煲面包就制作完成了。是不是非常的简单呢？你也快来试试吧！