众所周知，澳大利亚是“坐在矿车上的国家”，其铁矿石、煤炭在国际市场均占据着一席之地。如中国、日本、韩国等每年就得从澳大利亚进口价值数百亿美元的铁矿石。然而，这仅是澳大利亚资源禀赋优越的一个方面而已。

事实上，澳大利亚还是闻名全球的海鲜出口大国。无论是龙虾、鲍鱼，还是金枪鱼，随意拿出来一种都是国际海鲜市场的顶配。如大家略有耳闻的澳龙，就是龙虾界的顶级货色，因为产地水质好，肉质出众，特别适合生食。澳大利亚因此称霸全球高端的生食龙虾市场，除了新西兰，罕有敌手。

靠龙虾就玩转欧洲和亚洲的澳大利亚，自然不会只有龙虾拿得出手。事实上，这些年澳大利亚靠向日本人出售蓝鳍金枪鱼，就接单接到手软。在很多吃货眼中，蓝鳍金枪鱼就是顶级的食材，堪称地表最昂贵的食材之一。

大家都知道，日本是全球闻名的蓝鳍金枪鱼的捕捞大户，其捕捞配额高达800多吨。说实话这已经是个相当恐怖的数字，但比起澳大利亚还是有些小巫见大巫。去年，澳大利亚蓝鳍金枪鱼的捕捞配额达到6165吨，几乎是日本的7倍多，对此网友纷纷调侃：澳大利亚才是隐藏的王者。

澳大利亚市场有限也是公认的事实，如此数量的蓝鳍金枪鱼，很显然澳大利亚是吃不完的。那么澳大利亚是如何处理这个世纪难题的呢？现实中，日本才是澳大利亚蓝鳍金枪鱼的“主战场”，为了攻下日本市场，澳大利亚可谓是用心良苦。

日本是蓝鳍金枪鱼的偏好，几乎达到让人瞠目结舌的地步。尽管日本人口称最顶级的蓝鳍金枪鱼出自自家海域，但身体却很诚实，现实中倍受推崇的反而是大型的，油脂含量高的金枪鱼。于是这给了澳大利亚可乘之机。

于是就出现了如此一幕：澳洲水产公司将捕捞到的小规格蓝鳍金枪鱼进行人工饲养，养壮养肥了之后，再送到日本市场。如此一来，不仅有效利用了配额，还将金枪鱼卖出高价，说实话真是一笔好买卖。事实上，像这样的“骚操作”在澳大利亚水产业里还有不少。

或许很多人都知道美国加州，那是大名鼎鼎的硅谷、好莱坞以及斯坦福大学的集聚地。然而，很少有人知道那里也是闻名全世界的“鲍鱼之乡”。如今在加利福尼亚州仍然可以品尝到价格不菲的鲍鱼，不过其大部分鲍鱼市场早已被澳大利亚攻陷。

靠着丰富的水产资源和一系列“骚操作”，澳大利亚水产业成为利润最丰厚的行业之一。近几年，在中国等市场强劲需求下，澳大利亚渔民也赚得盆满钵满。然而，过于依赖海外市场，也让澳大利亚一荣俱荣，一损俱损。

今年新冠疫情爆发，重创了美国、欧洲、日本等主要经济体，过于依赖海外市场的澳大利亚自然也难逃一劫。在疫情的冲击下，顺风顺水惯了的澳大利亚水产业终于还是等来变数。过去，澳大利亚海鲜不愁卖，如今不得不贴钱2000万在国内国外打广告做宣传。此举被海内外网友戏称为：死马当活马医。

2008年全球金融海啸中，澳大利亚靠中国市场的拉动，成为唯一一个没有陷入衰退的西方发达国家。如今投向美国怀抱的澳大利亚，还想指望中国人再次拉它一把吗？