醋泡花生，是用生花生還是熟花生？酒鬼們都愛這樣喫，越嚼越香
醋泡花生，酒鬼們都愛這樣喫，春節宴客不能少！
前幾日到朋友家裏做客，發現朋友的老公愛喝酒，家裏泡了各種各樣的養生酒，下班回家會自個小酌幾杯。喝酒自然少不了下酒菜，朋友說他們家裏的餐桌上幾乎每天都會有一盤花生米，都是她老公自己做的。由此家裏買了許多花生，下鍋幾分鐘就搞定，方便快捷。
馬上就要過年了，招待親朋好友時，有句俗話說“無酒不成席”，喜歡喝酒的人大多不怎麼喫熱菜，下酒涼菜自然最受歡迎。花生是喝酒首選的下酒菜，不管是喝白酒還是啤酒，都十分受酒鬼們的喜愛。
花生有“長壽果”的美稱，因其含有的兒茶素和賴氨酸有益於人體延緩衰老。同時花生含鈣量極高，多食可促進兒童骨骼發育，預防老人骨質疏鬆。花生含有豐富的脂肪油和蛋白質，具有滋補氣血、養血通乳的作用。同時還具有健腦益智、降低膽固醇、防癌等功效。
花生的喫法有許多，可做油炸花生米、五香花生米、酒鬼花生、糖霜花生等。不管是喝酒，還是作爲消磨時間的小零嘴都是不錯的選擇。
今天給大家分享的是醋泡花生，別具風味，下酒特別贊。那麼，醋泡花生是用熟花生還是生花生呢？其實都可以的，有人喜歡用生花生和醋一起醃製一週左右再喫，有人喜歡將炒好的花生淋入老陳醋醃製一會便可食用。在飯店常見的是後者，隨喫隨做，一口停不下來，許多酒鬼們也愛這樣喫。
醋泡花生
主要食材：花生、洋蔥、陳醋、白糖
詳細製作步驟
1.花生米先簡單沖洗下，並瀝乾水分。把鍋燒熱再放油，同時放入生花生，小火慢慢煸炒。期間要不停地用鏟子翻動，使其均勻受熱，油的用量要比炒菜時多放一些。
2.炒到變色，同時可以聽到“噼裏啪啦”的響聲，聞到陣陣花生米的香味，就差不多可以出鍋了。
3.洋蔥切小塊。
4.將洋蔥放在花生米上面，淋入陳醋、白糖即可。白糖可使味道變得柔和，喫起來更加順口。不喜歡喫醋泡花生的小夥伴，出鍋趁熱撒上鹽和白糖就可以喫啦。
看一遍就會的醋泡花生，一口一個真叫香，越嚼越香，過年必備的下酒菜。
小貼士：陳醋比香醋更適合，別隻放陳醋，加點白糖更好喫。炒花生米時一定要涼油下鍋慢慢煸炒，這樣做更酥脆。如果不喜歡洋蔥，可把蘿蔔切成小塊放進去一起醃製，酸甜脆口。
感謝閱讀，喜歡這篇文章就分享給更多的小夥伴吧。關注我家開飯了，每天爲您帶來一道美味佳餚。評論下方歡迎您分享更多的美食，分享不同的看法，一起探討，互相學習！此圖文作品均爲原創，嚴禁搬運以及盜圖。#花生#喝酒#花生米收藏
花生的喫法有許多，可做油炸花生米、五香花生米、酒鬼花生、糖霜花生等。不管是喝酒，還是作爲消磨時間的小零嘴都是不錯的選擇。
今天給大家分享的是醋泡花生，別具風味，下酒特別贊。那麼，醋泡花生是用熟花生還是生花生呢？其實都可以的，有人喜歡用生花生和醋一起醃製一週左右再喫，有人喜歡將炒好的花生淋入老陳醋醃製一會便可食用。在飯店常見的是後者，隨喫隨做，一口停不下來，許多酒鬼們也愛這樣喫。
醋泡花生
主要食材：花生、洋蔥、陳醋、白糖
詳細製作步驟
1.花生米先簡單沖洗下，並瀝乾水分。把鍋燒熱再放油，同時放入生花生，小火慢慢煸炒。期間要不停地用鏟子翻動，使其均勻受熱，油的用量要比炒菜時多放一些。
2.炒到變色，同時可以聽到“噼裏啪啦”的響聲，聞到陣陣花生米的香味，就差不多可以出鍋了。
3.洋蔥切小塊。
4.將洋蔥放在花生米上面，淋入陳醋、白糖即可。白糖可使味道變得柔和，喫起來更加順口。不喜歡喫醋泡花生的小夥伴，出鍋趁熱撒上鹽和白糖就可以喫啦。
看一遍就會的醋泡花生，一口一個真叫香，越嚼越香，過年必備的下酒菜。
小貼士：陳醋比香醋更適合，別隻放陳醋，加點白糖更好喫。炒花生米時一定要涼油下鍋慢慢煸炒，這樣做更酥脆。如果不喜歡洋蔥，可把蘿蔔切成小塊放進去一起醃製，酸甜脆口。
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