鵝蛋這樣做，簡單還美味！
原標題：鵝蛋這樣做，簡單還美味！
對於鵝蛋，想必大家都不陌生，不少人喜歡喫鵝蛋，都是因爲它豐富的營養，但是，鵝蛋的做法卻是和雞蛋有所區別，如果您在加工鵝蛋的時候，使用的烹飪方法不正確，會導致鵝蛋的口感變差。關於鵝蛋的做法多種多樣，下面我們就一起了解一下，鵝蛋怎麼做好喫？
韭菜火腿炒鵝蛋
材料：韭菜150克，鵝蛋2個，火腿50克，鹽、味精、色拉油各適量。
做法：韭菜洗淨、切段，鵝蛋打入碗中，加鹽、雞精攪勻，火腿洗淨、切粒，鍋內加油燒熱，倒入鵝蛋炒散，放韭菜略炒，加鹽、雞精炒勻，撒上火腿粒即可。
鵝蛋炒牛肉
材料：牛肉，酒，香油，胡椒，生粉，生抽，黃瓜條，小蘇打，鵝蛋，蔥，鹽，魚露。
做法：牛肉用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌勻，醃十分鐘，鵝蛋打散，加鹽、蔥花拌勻，油鍋燒熱，下油，油熱時下牛肉，炒到牛肉半熟時倒入蛋液翻炒，喜歡魚露味道的可加點魚露。
絲瓜鵝蛋湯
材料：絲瓜，木耳，鵝蛋，鹽，豬油。
做法：將絲瓜切塊，和木耳一起加水煲湯至熟爛，加入蛋花及豬油、鹽調味即可。
臘腸煎鵝蛋
材料：臘腸，鵝蛋。
做法：臘腸去腸衣、切片，鵝蛋打散，鍋燒熱，下1/4碗油，用中火將臘腸炒幾下，再放入鵝蛋，將鵝蛋煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油即可。
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