豆腐是生活中最常見的豆製品了，也是一種補鈣的食材，豆腐中除了有大量的鈣含量，還有很高的氨基酸蛋白質，所以豆腐也是一種營養物質，很豐富的食材，特別是在冬季喫豆腐。豆腐應該怎麼搭配才更有營養呢？喜歡喫豆腐的小夥伴一起來看看吧。

豆腐搭配喫最營養豆腐和魚搭配：豆腐和魚是黃金搭配，這兩種食材放在一塊搭配，不僅好喫，而且營養還很豐富，兩種食材的營養成分都不同，不僅可以發揮二者的優勢，還能起到營養素的相互協同的作用。

豆腐和雞蛋搭配：豆腐和雞蛋搭配在一起可以提高豆腐中蛋白質的利用率，味道會更加鮮美，而且豆腐和雞蛋搭配一起喫還有利於鈣的吸收。

豆腐和白蘿蔔搭配：因爲豆腐屬於植物蛋白，喫多了會引起消化不良，白蘿蔔可以促進消化，如果與豆腐一起食用會有利於豆腐的吸收，豆腐含有豐富的鈣，白蘿蔔不含草酸，是不會阻礙鈣的吸收的。

豆腐和白菜搭配：白菜中含有豐富的水分、膳食纖維、維生素C，這些物質能夠彌補豆腐膳食纖維不足的缺陷，白菜炒豆腐、白菜燉豆腐都是不錯的選擇，可以試一下。

豆腐和海帶搭配：豆腐含有皁角苷，有助於抑制脂肪吸收，促進脂肪分解，對預防動脈硬化有一定作用。但皁角苷會促進碘排泄，容易引起碘缺乏，因此將豆腐與海帶、紫菜、海白菜等含碘豐富的食物一起烹調便兩全其美，如豆腐海帶湯。

喫豆腐的禁忌豆腐和菠菜：會影響鈣吸收

豆腐和菠菜：菠菜中的草酸與豆腐中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收

豆腐和竹筍：會形成結石

豆腐和木耳：會破壞營養素

不要過量食用豆腐豆腐雖然營養豐富，但是也不能過量喫，因爲裏面的蛋白質會容易影響人體對鐵元素的吸收，也會導致蛋白質的消化不良，從而引起腹瀉。

過量的喫豆腐還容易導致植物性蛋白攝取過量，會提高身體裏的氮廢物，從而加大對腎臟的負擔，影響腎臟的健康。長期過量地喫會導致身體缺碘。

怎樣挑選豆腐好的豆腐聞起來會有一股濃濃的豆香味，劣質的豆腐沒有豆香味，或者是會有化學劑的味道。

好的豆腐顏色會帶點微黃或淡黃有光澤。劣質的豆腐會過白或者偏白，有可能是增加了漂白劑，這種顏色不正的豆腐最好不要選擇。

好的豆腐是平整的，沒有氣泡也擠不出水，而且有一定的硬度和彈性。劣質的透豆腐沒有硬度和彈性容易碎。

以上就是小編爲大家整理的關於豆腐的相關內容，豆腐怎麼搭配更營養啊，或者是怎麼能讓豆腐營養成分發揮得更好，還有豆腐不宜和哪些食物一起使用，希望以上內容可以給大家帶來幫助。爲了我們的身體健康，一定要關注自己平時的飲食。飲食不健康，可能會給我們的身體健康帶來危害。今天就到這裏，下期再見。