寒露到，天干燥，氣溫降，來一碗鮮美滋補的湯，香噴噴暖洋洋
#頭條星廚計劃# 寒露前後，天氣乾燥，氣溫也明顯下降了。下班路上，我在秋風中瑟瑟發抖，到家我趕緊穿上了秋褲，順便把毛褲也翻出來了，哈哈。溫度比風度重要多啦，大家說對不對呀？
在這樣的天氣裏，給家人煲一鍋好湯吧，香噴噴熱乎乎，看着就香，喫起來暖洋洋！
先看看煲湯的食材吧:
今天做一道白蘿蔔燉排骨湯，配料用了一點發好的幹海帶和一小塊胡蘿蔔。
排骨，海帶營養豐富，味道鮮美 。白蘿蔔富含維生素，順氣解膩，秋天很適合常喫蘿蔔。
【製作步驟】
一，排骨浸泡洗淨，放入鍋中，加涼水，水沒過排骨即可。大火燒開，約3分鐘，撈出排骨沖洗掉浮沫；
二，排骨，海帶放入高壓鍋，加少許水，加蔥薑絲，食鹽，生抽，料酒，開始清燉；
三，高壓鍋開鍋後，轉中火燉15分鐘，排骨和海帶就燉好啦！
四，高壓鍋冷卻後，打開鍋蓋，放入切好的白蘿蔔塊，胡蘿蔔片，加一些開水，一點食鹽，繼續煮10分鐘，這道湯就做好了；
五，撒一點香菜，就可以出鍋啦。
【美味品嚐】
排骨和海帶酥爛，蘿蔔軟嫩，湯汁清澈不膩，味道鮮美清香。熱氣騰騰的靚湯，一看就有食慾，一人喝了一大碗，喫完感覺渾身暖洋洋的，特別舒服特別滿足。
注意事項：
1，高壓鍋或者砂鍋燉排骨，又快又容易熟，沒有的話，用鐵鍋，電飯煲也行，排骨燉到自己喜歡的程度就可以啦；
2，高壓鍋燉的時候，一定要少加水，後面加上蘿蔔的時候，再加一些開水，否則湯會比較膩；
3，白蘿蔔很容易熟，不要和排骨一起下鍋哦！
4，這道湯清香不膩，都是食材的原汁原味。當然也可以根據自己的口味，加一點胡辣粉之類的調味品。
