導讀：無論煎什麼魚，都不要直接下油鍋，多加一步，魚肉鮮嫩不粘鍋

說起帶魚，大家都不陌生吧，這是生活中常見的肉食，肉價提高，帶魚也就跟着漲錢了，現在帶魚已經32元一斤了，你們那邊的帶魚會不會比我家這邊要便宜？今天上午去菜市場的時候，我看到海鮮店的老闆出來擺攤了，帶魚倒是挺好的，又寬又長，於是我就買了2斤多，準備給家人做一道鮮嫩多汁的帶魚喫，每次我在家做這道帶魚的時候，兒子一頓飯能喫2碗米飯！

帶魚

無論煎什麼魚，都不要直接下油鍋，多加一步，魚肉鮮嫩不粘鍋！說起煎魚，有很多朋友說，爲什麼我煎的魚肉總是破皮，而且還光粘鍋啊，那是你步驟做錯了，帶魚下油鍋之前，要記得多加一步，這樣魚肉既鮮嫩，而且還不粘鍋！以後大家把魚肉煎好後，別再直接喫了，再多加一個步驟，魚肉鮮嫩又多汁，比紅燒、清燉還好喫！

帶魚

煎好的帶魚，要不要直接喫？很多人做錯了，導致魚肉不香，不下飯！每次我家買帶魚的時候，我都是先把帶魚煎一下，然後加上清水燜一會，這樣魚肉吸收了湯汁的香味，喫起來格外的開胃下飯，尤其是裏面的湯汁，鹹香下飯，簡直是太美味了，比紅燒魚肉的湯汁都美味！接下來，我就把帶魚祕製的新喫法分享一下，抓緊看看步驟學習一下吧！

帶魚

準備一斤帶魚處理乾淨，把生薑切成絲，紅椒去籽切成丁，把蔥結拍打幾下備用。把蔥結裏面的汁水擠到帶魚碗中，再加上薑絲、料酒、食鹽，用手抓拌均勻，先醃製半小時。下面在平底鍋里加上點油，把帶魚放進去煎一下，煎的一面焦黃翻面，兩面都是焦黃的時候出鍋，把薑絲、紅椒丁放進去炒出香味，再加上點生抽和帶魚攪拌一下，加上一碗清水水量沒過帶魚的一半就可以，蓋上蓋子煮1分鐘，時間到，將帶魚翻面，再煮1分鐘，最後撒上點蔥花就可以出鍋了。

帶魚

需要注意的地方：第一先把帶魚醃製一會，把帶魚醃製入味，醃帶魚的時候，要記得加上點食鹽，這樣魚肉不僅入味，而且下油鍋煎的時候，不會粘鍋。第二下油鍋煎帶魚時，不要光翻面，防止把魚肉戳破皮，大家可以晃動一下鍋，只要是不粘鍋底就可以，先把一面煎的金黃再翻面，兩面都是金黃出鍋，然後再調點湯汁，將魚肉放進去，兩面各煮1分鐘出鍋就可以了。

帶魚

這就是帶魚祕製的新喫法，魚肉鮮嫩多汁，入味又下飯，比紅燒、清燉都好喫，喜歡喫帶魚的朋友們，記得先收藏一下這個做法，等你有時間買點帶魚給家人做點喫吧！天冷了，喫點帶湯汁的食物，暖身又暖胃！#帶魚#魚肉#不粘鍋收藏

帶魚

煎好的帶魚，要不要直接喫？很多人做錯了，導致魚肉不香，不下飯！每次我家買帶魚的時候，我都是先把帶魚煎一下，然後加上清水燜一會，這樣魚肉吸收了湯汁的香味，喫起來格外的開胃下飯，尤其是裏面的湯汁，鹹香下飯，簡直是太美味了，比紅燒魚肉的湯汁都美味！接下來，我就把帶魚祕製的新喫法分享一下，抓緊看看步驟學習一下吧！

帶魚

準備一斤帶魚處理乾淨，把生薑切成絲，紅椒去籽切成丁，把蔥結拍打幾下備用。把蔥結裏面的汁水擠到帶魚碗中，再加上薑絲、料酒、食鹽，用手抓拌均勻，先醃製半小時。下面在平底鍋里加上點油，把帶魚放進去煎一下，煎的一面焦黃翻面，兩面都是焦黃的時候出鍋，把薑絲、紅椒丁放進去炒出香味，再加上點生抽和帶魚攪拌一下，加上一碗清水水量沒過帶魚的一半就可以，蓋上蓋子煮1分鐘，時間到，將帶魚翻面，再煮1分鐘，最後撒上點蔥花就可以出鍋了。

帶魚

需要注意的地方：第一先把帶魚醃製一會，把帶魚醃製入味，醃帶魚的時候，要記得加上點食鹽，這樣魚肉不僅入味，而且下油鍋煎的時候，不會粘鍋。第二下油鍋煎帶魚時，不要光翻面，防止把魚肉戳破皮，大家可以晃動一下鍋，只要是不粘鍋底就可以，先把一面煎的金黃再翻面，兩面都是金黃出鍋，然後再調點湯汁，將魚肉放進去，兩面各煮1分鐘出鍋就可以了。

帶魚

這就是帶魚祕製的新喫法，魚肉鮮嫩多汁，入味又下飯，比紅燒、清燉都好喫，喜歡喫帶魚的朋友們，記得先收藏一下這個做法，等你有時間買點帶魚給家人做點喫吧！天冷了，喫點帶湯汁的食物，暖身又暖胃！

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