立秋后，常吃这款面食，对脾胃好，烙饼更好吃，比馒头香，超省事！我来了……好几天没发面食文了.感觉平台到处都长了蜘蛛网了.我可是拨了好久才探出头来跟大家说：哈啰……有没有很想我呀？……其实不是我很忙没空PO文啦.是因为……所以……唉~算了啦.不提也罢.快来看看我给大家带来什么好料的了.话说每天都在减肥的欧巴桑(我)总想不吃饭吃个烤地瓜应该不会胖到那里去.

烤地瓜锅饼&芋泥锅饼

没想到本来只是出去想买二条烤地瓜而已.路过面摊忍不住又买了一碗米粉汤.切了一颗鲁蛋.几个海带……

想当然回家一定要先把米粉汤吃掉啰.这下好了.那二条烤地瓜眼睁睁瞪着我说：那妳现在到底还要不要吃我呀????

不用问也知道那个烤地瓜已经粗不下企了……哈……哈……粗太饱了啦.我只好把烤地瓜拿走冰箱先冰起来.

隔天一忙又忘了把那个烤地瓜吃掉.心想不行……总要想办法把那个烤地瓜解决掉才行.

所以锅饼就出现了……

烤地瓜直接把衣服给脱了.从中间切成二半.铺在保鲜膜上再盖上一层保鲜膜.用杆面棍把它压平.稍为整成长方形.

因为这个烤地瓜超甜的.所以我没有再做任何加工.我们直接吃原味……

冰箱刚好还有一点做好的芋泥也一起拿来做锅饼.一样把芋泥压平.分成六份.这样先准备好等一下就好做事了.

接着我们要准备一份……(详细做法自己看喔)……这样一份面团可以做十个锅饼

把面团分成十份.分别滚圆.就可以直接拿来杆开成一个圆形的面皮.尽量擀成中间厚外围薄比较好包.

再把烤地瓜放在中间厚的地方.然后四个边轮流包折起来就可以了.

准备一个长型的盘子撒上白芝麻.打做好的锅饼表面沾上白芝麻.就完成了~!

另外那个芋泥的做法也一样.我临时又加了点蔓越莓……为了做出区隔.芋泥口味的锅饼再沾点黑芝麻就可以了.

这样全部做好就很容易看得出来口味不同了.

再把每一个锅饼分别用保鲜膜包起来.放冷冻库冰存.想吃拿出来退冰再煎一煎就可以粗啦.

我习惯前一天晚上把锅饼拿到冷藏.到隔天早上直接拿出来就可以煎了.

很奇怪这个芝麻一煎都掉光光了.无彩我压得那么漂亮.可能是没压紧吧.浪费了我的芝麻……

不过没关系.这锅饼煎好了之后香喷喷的好诱人呀……

趁热切开锅饼.享受我的美味早餐啰……(我一个人粗二个.不肥才怪……)

烤地瓜因为都没有再加其他调味.本来直接吃很甜的.做成锅饼之后那个甜度降低了.不过还是很好吃.变成很清爽的锅饼了……

至于那个芋泥口味真的好吃到不像话.加了蔓越莓一起吃.甜中带酸还蛮对味的.意外的好吃呢.

好久没有吃到这么好吃的锅饼了.真的太幸福了啦.(好满足.也好后悔.热量超标了啦……哈……)

心动吗？……动手为家人做一点好吃的点心吧~!!