晒晒我家的简单午餐，6个菜荤素搭配，网友：明显是北方人餐桌

有句话说得好，美好的时光总是短暂的，哎，转眼间8天的国庆假期就过去了。因为每天都是睡到自然醒，或者约了朋友出去吃，或者在家吃也是很快的赶紧上桌几个菜，吃得比较随意和简单，但依旧是荤素搭配还有滋有味呢。来看看我家今天的午餐。晒晒秋季我家三口人的极简午餐，6个菜普普通通却下饭，很解馋。

【家常炖鱼块】

黄花鱼1条洗净切块儿，放在碗中加入盐2克，白胡椒粉一点点，适量葱姜片，1颗大料，白酒半汤匙，腌制8到10分钟；腌制将葱姜捡出，锅中放适量油，油热放入腌制好的鱼块煎至金黄捡出，留底油，放入郫县豆瓣酱半汤匙煸炒，加白酒半汤匙，10几颗花椒，大料1颗，葱姜适量炒香；

在锅中加入5克老抽，倒水一小碗，烧开撒入3克白糖，煎好的鱼块下锅，再次开锅加醋1汤匙，烧制2分钟，转小火盖盖子焖10分钟，揭盖撒生抽1汤匙，再放适量葱姜蒜，继续烧制6分钟，然后大火收汤汁，就可以吃了。

【香菇油菜】

鲜香菇4个洗净切片，半斤油菜择好洗净切段儿；锅中放适量油，油热放入葱花和姜丝爆香，然后放入香菇煸炒2分钟，接着放入油菜继续煸炒2分钟，撒1克盐，三分之一汤匙生抽，炒匀就可以出锅了。

【素什锦】

北京老字号稻香村的VVIP又来了，这次买的是素什锦，感觉好久没吃了，家人都不太喜欢，觉得太甜了，但是我觉得里面的马蹄和笋超好吃，就没忍住又买了半斤，哈哈。

【拌芹菜尖儿】

把芹菜连叶带尖儿的部分掐下来，在开水中焯1分钟捞出，过2遍凉水攥干水分后切碎，放入一个碗中，加入3瓣蒜末，适量香油，生抽和醋，拌匀就可以吃了。

【家常豆腐】

北豆腐一块切成片，螺丝椒1个洗净切块儿；锅中放适量油，油热放入豆腐两面煎至金黄，然后扒拉到锅的一边，在煎豆腐剩下的油中放入葱花和姜丝爆香，然后放入螺丝椒煸炒1,2分钟，然后和豆腐炒匀，倒入适量淀粉，生抽和水调制的芡汁，冒小泡后炒匀就可以出锅了。

【溜咯吱】

咯吱一块切菱形块儿，锅中放适量油，油热放入葱花和姜丝爆香，倒入2汤匙水，然后放入切好的咯吱，撒1克盐，焖1,2分钟，再倒入适量淀粉，少量生抽和水调制的芡汁，冒小泡后放入切碎的香菜，炒匀就可以出锅了。咯吱比较软，所以不能使劲的炒，要轻轻翻动。

就这样简单地凑出来几个菜，虽然都是普普通通的，但是一家人围坐桌前吃的也超开心呢。大家过节期间都吃了什么好吃的呢？

妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！