晚餐這樣喫既快手又營養，食材豐富，清爽美味，十幾分鐘上桌
做法簡單、食材豐富的一道沙拉。既有富含優質蛋白質的金槍魚，又添加了富含澱粉的土豆和蔬菜，一份沙拉就可以飽腹。
土豆富含澱粉，而且膳食纖維、維生素 C、鉀、鎂和鐵的含量也很豐富，是一種非常營養健康的主食。搭配脂肪含量低、優質蛋白質豐富的金槍魚，膳食纖維和礦物質含量豐富的蔬菜，做成這道非常健康的料理。
金槍魚土豆沙拉
準備材料：土豆100克，水浸金槍魚肉100克，苦苣30克，紫甘藍50克，聖女果5個，凱撒沙拉醬2茶匙
開始製作：
1. 土豆去皮洗淨，切成 1 釐米見方的小丁。
2. 土豆丁放入鍋中蒸約 10 分鐘，取出用勺子壓碎。
3. 苦苣洗淨，撕成長約 5 釐米的段。
4. 紫甘藍洗淨，切成長約 5 釐米的細絲。
5. 聖女果洗淨，對半切開。
6. 將土豆泥、金槍魚肉、苦苣段、紫甘藍絲和聖女果混合，放入凱撒沙拉醬拌勻即可食用。
小貼士：1. 市場上的金槍魚罐頭一般分爲油浸的和水浸的兩種，油浸的脂肪含量很高，而水浸的脂肪含量非常低，可以根據需要選擇。2. 土豆也可以切成小丁，用微波爐高火制熟。
選自《巧心思做出好味道》這本書，版權所有。
