夜市是一座城市的第二张名片，如果说城市的第一张名片是白天，那么它的第二张名片，就是市井生活的夜市。

洗脱一天的疲劳，人们聚集在夜市里，吃当地最具特色的小吃，喝酒撸串，快意人生。虽说夜市里的小吃，没有餐厅里的美食那么高大上，但它最接地气，最能拉近老板和食客间的距离。

有一档美食节目《青春夜佰味》，以年轻人的视角来寻找美味，选取的都是学校周边的美食，那些是隐匿在夜市中最独特的美食，从店面到大排档，再到充满烟火气的路边摊……

这一次节目组来到了南宁。

在南宁的小吃中，有一种制作简单的小吃，用本地话叫“酸野”。有萝卜、黄瓜、包菜这些当季的蔬菜，也有芒果、菠萝、扁桃、李子，这些本地的水果，把它们用酸醋、白糖、辣椒腌制，制成酸甜可口的，又脆生生的街边小吃。

别有风味的一道小吃成了南宁街头的一道风景线。

在南宁的中山路有一家酸野摊，已经有28年年头了，光顾这家摊位的老顾客，从初中生，高中生，到大学生，再到出来工作的职业青年，都爱光顾这家叫“酸品阁”的酸野摊。

婆婆是酸品阁的第一代掌柜，1990年，她从农村来到南宁，没有文化，也没有一技之长，只有做点小本生意，酸野成本低廉，成了她安家立身的手艺。

2010年，媳妇杨丽萍加入了，传承了婆婆的手艺，成了新当家，她现在在培养第三代传人，也就是她的女儿，说等女儿长大了，也要把手艺传给女儿。

美食讲究的是家族生意，萍姐家三代单传，虽然只是一种简单的小食，但也能做出口碑，一家小小的酸野摊，薪火相传，传下来的不仅是手艺，还有勇气。很多事可以自己扛，不用哭哭泣泣，不用靠男人帮忙，也能做出成绩来。

婆媳都很独立。

和萍姐的酸品阁一样，从小吃摊成长起来的还有桂筱葵，说到用自己的肖像做商标，小葵还有点不好意思。但夜市即江湖，一家店火了，很快就有人仿制，为了保护自己的产权，桂筱葵只好把自己的肖像用上了，口味可以相似，脸总不能长得一模一样吧。

2016年桂筱葵在建政路夜市摆滩，开始连门面也没有，只有一个九宫格的夜市小推车，后来生意越做越好，2020年，她在建政路租了一个门面，开了以自己名字命名的烧烤小店，虽然店里只有三张桌子，但比起以前，桂筱葵觉得很满足了。

说到成功，总是和坚持分不开的，一家是开了28年的酸野店，一家是开了4年的烧烤店，两个老板娘，提到自家的店，总会强调，开店的过程很辛苦，很多次想要放弃，但一看到食客们的笑脸，又重新获得动力。

桂筱葵说，最让她印象深刻的，是本地美食博主的报道，那时她的店还没有什么名气，因为做的烧烤好吃，口口相传，引来了本地美食博主来探店，这次采访，给了她极大的鼓励。

从不知道做什么，到坚持做什么，这寻找的过程，有时候是迷茫的。

临公子在新书《你缺的不是努力，而是变现的能力》写道，要不断尝试新领域，扩展自己的更多可能性，在观念和思维的碰撞中，找到属于自己的赛道。

我有一个朋友，开着一家服饰网店，她的梦想是拥有自己名字命名的品牌，但苦于没有资金。

小店不温不火地经营着，直到有一天她卖的一条皮裤突然火了，成了全网的爆款。

原来那条皮裤是一部热播韩剧的女主同款服装，剧迷们爱屋及乌，找到了朋友的这家店，皮裤成了爆款，供不应求。

朋友的成功是偶然的么，当然不是，她一直没有放弃梦想，平时很留心时尚潮流，才选到了这款爆款服装，发现皮裤小火，又马上联系厂家，进了大批的货，赚到了第一桶金，如令用这笔钱，开了一家实体店，离梦想更近了一步。

有了合适的赛道，再加上坚持，才有获得回报的可能，回报不一定是金钱，也包括各种各样的人生体验和收获。

节目里有人在刷弹幕，“这些夜市摊的老板，很多都是百万身家。”

在夜市这个江湖，讲究的是短平快，哪个摊位火爆，有人气，一目了然，成败显得残酷而刺眼。

江湖夜短，人生且长，能在夜市里打拼，并存活下来的，都是“大神”，寻寻觅觅，我们终会找到自己的那片江湖，生活不会亏待每一个愿意努力和正在努力的人。