鍋貼的傳說

據傳，北宋建隆三年春正月庚申初一，因皇太后喪事剛完，宋太祖不受百官朝賀新春，不思茶飯。午後獨自在院中散步，忽然一股香氣飄來，頓感心曠神怡，便尋着香氣走到了御膳房，但見御廚正將沒煮完的剩餃子放在鐵鍋內煎着喫，看到太祖進來大氣不敢出。這時太祖幾天也沒好生進補，此時香味勾起了食慾，就讓御廚鏟幾個嚐嚐，這一嘗不要緊，直覺得焦脆軟香，煞是好喫，一連喫了四、五個。後問這叫什麼名字，御廚一時答不上來，太祖看了看用鐵鍋煎的餃子就隨口說，那就叫鍋貼吧。正月庚午十一太祖到迎春苑宴會射箭，宴請大臣時讓御廚做了這道鍋貼賞給大家享用，御廚們從口味到外形加以改進，衆臣食後倍加讚賞。後來這道鍋貼從宮中傳到了民間，又經過歷代廚師們的不斷研究和改進，最終成爲今天的鍋貼。

老 陳 味 鮮 食 堂

說到老陳很多人不知道，要是說以前的味鮮餛飩燒麥店，提到這個店名很多喫貨都是知道的，小店光明幾淨，明廚亮竈讓喫貨很放心。

店內就二款鍋貼，三鮮鍋貼和角瓜蜆肉鍋貼。鍋貼外皮香脆，裏面的餡還有汁水，火候掌握的非常好。角瓜蜆子鍋貼蘸着芥末喫 味道棒棒噠！

鮮肉餛飩和香菇餛飩那可算是招牌，點擊量非常高。玉米香菇豬肉燒麥和牛肉燒麥一定要試試哦，包你喜歡。

地址：甘井子區辛如街17號

西 安 路 餛 飩 鍋 貼

這可是以前的老國營飯店，很多叔叔阿姨可能能記得“向榮飯店”，這就是西安路餛飩鍋貼的前身。但是經過這幾年的變化，雖然地方沒變，但已經從一個店面變成了一個檔口了，有點可惜。

在這很多人中午就是二兩白菜豬肉的家常鍋貼配一碗粥，喫的舒服還不貴。

黃金脆皮滿口鮮美湯汁的鍋貼喫起來很過癮，最好能趕上現出鍋的，飽滿鮮美，超級爽。

鍋貼就三種。三鮮鍋貼、家常鍋貼、素餡鍋貼，都挺不錯的，配上四米粥會喫的很好。

地址：沙河口區西安路62號民勇大廈B1樓

長 林 鍋 貼

算是居民區裏面的老店啦，當然最爲出名的也是鍋貼，一份有18個量挺大的。感覺他家的鍋貼餡算是大連最多的啦，有將近30種。

茭瓜餡的比較清香，配上清淡的小米粥是絕好的。

三鮮鍋貼是肯定就要點的，餡料飽滿，底皮很酥脆，煎至金黃，焦脆的邊，讓人垂涎三尺。透過側面，韭菜的鮮綠飽滿，加上外皮的金黃，食慾大增。

山野菜豬肉算是其他家少見的，也有不太多見的酸菜豬肉餡的。韭菜魷魚、韭菜大蛤、韭菜海腸都不錯，店裏還有很多炒菜，宮保雞丁做的不錯，味道正，三鮮燜子、五彩拉皮這樣的家常菜都不錯。

地址：沙河口區錦繡小區錦繡路3-1（錦石路公交站後側）

小 廚 鍋 貼 菜 館

店雖不大，比較像鄰家菜館，主打鍋貼和東北菜。鍋貼好喫不貴。

茭瓜雞蛋，口味比較清淡，適合口淡的人，三鮮肉鍋貼裏面既有蝦仁又有海蔘，鍋貼餡大，個頭兒也大，大蝦仁個兒頂個兒。

特色鮁魚鍋貼，魚肉鮮嫩，味道也不錯。大蝦肉鍋貼、素三鮮鍋貼、酸菜肉鍋貼、茴香鍋貼都可以試試。

壓鍋豆腐，肉湯完全浸入，口感嫩味道足；雞蛋炒拉皮滑溜溜口味獨特；自制魚丸湯都不錯的。

地址：沙河口區南沙街泰安花園129號（靠近幸福家居）

子 駿 園 鍋 貼

這家店就開在鐵路醫院的附近，中午用餐的人特別的多。鍋貼、餛飩、大肉面等等的都有，但中午用餐多的還是鍋貼，皮薄味道好，下面烙的焦脆的。

黃花魚餡算是主打，鮮的入味。牛肉圓蔥的也不錯，但是喫多了稍微有些膩。

角瓜雞蛋餡很清淡，怎麼喫都好喫。環境對於這種小店來說已經很不錯了。除了鍋貼之外，還有粥、各種小菜等等。喫個簡餐還是不錯的。

地址：中山區金城街21號（鐵路醫院）

廣 林 鍋 貼

就在劉家橋市場外面、靠近路邊。是那種路邊的小店、裏面的桌子很多，比較擁擠，但他家的鍋貼真的不貴。

酸菜鍋貼真的很好喫，很多人真的是在店內喫完又打包帶走啦。黃花魚鍋貼、三鮮鍋貼、圓蔥牛肉鍋貼、白菜豬肉大蛤都挺受歡迎的。

小蔥拌豆腐味道不錯。香菜梗炒羊肉、蝦仁醬大豆腐、拌肚等等很多菜做的都不錯哦。

地址：沙河口區華北路445號(近華北路市場)

小編的碎碎念

小長假後的第二個工作日，你是不是還不習慣呢？來點簡單的，讓工作和生活更輕鬆。其實還有很多店的鍋貼也不錯的。

京味樓的黃花魚鍋貼分量夠大，黃花魚餡兒多汁，會爆漿，外皮煎的金黃。

旅大印象的招牌蝦爬鍋貼個頭不小，配着芥末，鮮味十足。

百和園餃子城的三鮮鍋貼，皮薄餡大，一咬一包湯。

美食很多，就看你怎樣能找到他，在尋找的道路上體會不一樣的美味人生。

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