高皇福點:佛系新“網紅”月餅茶點備受青睞

當前，素食消費被越來越多市民所選，文化消費更具特色。高皇福點作爲佛系新晉網紅月餅茶點，更是備受消費者青睞。

位於鄭州航空港區的高皇寺，是一座歷經風雨枯槐再椿，傳承禪教祖脈的中原皇剎，有着一千四五百年曆史的人間淨土。相傳北宋太祖趙匡胤率衆臣等來高皇寺降香時，正值中秋時節，得到住持大師的虔心款待，帝悅加讚賞。歷代大師更重視福慧二業的增上修習，因此“福點壽糕”（諧意爲: 皇帝壽高，以祝福萬歲也）之美譽也襲傳至今。故於福壽慶晏必不可缺也。

從大師住持恢復祖師道場以來，悉力致興掘古利今，弘慧修業授福資生。本爲寺家手工月餅的傳統品牌——高皇福點，開始只向弟子提供，但卻被“喫貨”弟子提示，當掘爲廣利資生便點。福點初岀鄭州，馨香遠紹京廣。而今的高皇福點，已將成爲名至實歸的佛系新“網紅”月餅茶點，供不應求於客戶的購訂。

高皇福點月餅以伍仁餡料爲主，茶點以可養益諸餡料見長，制方遵古，工道科新，以適應時代進步，而普益廣衆福康。富憑經驗老道的高師大德，授手親傳，工序繁多，蒸烤品屬，精心製作，口感更佳，香爽不膩，質味長存。多年不欲甜點月餅者喫過後說:“還想要，真好喫”。很多喫過的人都說：“又喫到小時候的味道”。

爲滿足現代人健康飲食和口味的需要，高皇寺福點均採用低膽固醇的植物油，降低了糖分和油脂的配比，達到“甘爽不膩，口香久留”的口感，“三高”人羣也可以放心食用。

高皇福點不用黃油起酥，不噴酒吊香，自然散發食材或烤或蒸後的自然香味。高皇福點品種和口味方面，每至七八月份的月餅季主餡以伍仁，佐輔以杏仁、綠豆、黑芝麻、山核桃及五味等十餘種口味。平時月份都以壽糕福點等餡餅茶點供應。滿足不同人羣對不同口味及品種的需求。

從選料、炒焙、捏餡、和麪、制酥，到包餡、成型、焙烤、包裝等，高皇福點的每一道工序都嚴格把關，傾注心力，遵循“誠信爲本、質量第一”的宗旨，從生產源頭抓起，把控產品安全。在保證福點個個真材實料的同時，也讓消費者喫得放心、喫得快樂和健康。

據瞭解，伍仁老味道可謂是高皇寺福點的“金招牌”，榮獲“信用中國，誠信企業”之嘉譽，爲了適應更多人羣的口味，在今後的生產過程中，會增加幾個味道品種。

高皇寺養茗素食品推廣中心，將秉承優良傳統工藝，盡力爲廣大客戶消費者提供品質保證，口感上佳的福點，杜絕任何味色香化工添加元素。高皇福點系列的月餅、茶點、豫九品等，屬佛系純素的“喜晏福點、益壽餡糕”食品，適合一切場所、一切人士喫用，有三高及便祕的人士也可放心享用。

來源:食品安全導刊蔚宏奎

編輯:何高峯