原標題：家味美食：肉沫茄子，糖醋魷魚，蒜泥菠菜雞蛋，彩椒炒百合的做法

我喜愛給自己定個小目標，能夠把自己做的美食共享給更多的人。美食是一種有生命的小精靈，在咱們高興時，美食能夠給咱們烘托出更歡樂的氣氛；在咱們悲傷時，美食可給咱們帶來更暖心的安慰。這盤菜五色齊全，讓我不由得口水直流。再看看其它菜，讓我目不暇接。似乎一個又一個的小精靈給咱們的日子增添了不一樣的顏色。尋找生命是爲了生命，就越能激烈地感受到是在生命裏活着，也就越能覺察到生命的存在。美食一次又一次讓咱們感受到生命的夸姣。給予咱們存在的意義，讓咱們一同走近這羣小精靈，走進美食的世界，感受一下美食給咱們帶來的生命力！

肉沫茄子資料：雞胸肉、茄子、大蒜、蔥、姜、鹽、油、澱粉做法1.雞肉剁成餡，蔥、姜、蒜切末。2.茄子切成厚度均等的茄墩，在茄子的切面上劃上花刀。3.放入不粘鍋裏煎一下，煎至變色就能夠了。4.炒鍋裏放油，放入蔥、姜、蒜末爆香。5.然後把肉餡放進去炒至變色，加鹽調味，再加少量水煮一下。6.把炒好的肉餡倒入盤中，擺成十字的形狀，把煎好的茄子放到上邊，裹上一層保鮮膜上鍋蒸15分鐘。7.將蒸好的茄子放到另外一個盤中，把肉餡撒到每個茄子上面。8.將盤中剩的湯汁倒入鍋裏，加水澱粉勾成芡汁，把芡汁澆到上邊即可。糖醋魷魚

做法：1、預備好魷魚、小蔥、辣椒醬還有糖醋以及白芝麻。2、先把魷魚處理，內臟挖出後直接將魷魚表面的一層皮撕掉清洗後，直接放入燒開的水中燙煮一下，撈出後備用。3、將魷魚切塊後，用小蔥打結起來，擺在盤中備用。4、預備好一個碗將辣椒醬還有白醋以及糖和芝麻放在一同攪拌後備用。5、最終在食用時將魷魚沾一下醬汁即可。

蒜泥菠菜雞蛋資料：菠菜，雞蛋，木耳，蒜子，鹽，味極鮮，麻油做法：1.首先將菠菜去帶根切開、水發木耳切絲、蒜子用刀背切成蒜泥。2.預備一個碗，將雞蛋磕入碗中，攪打散。3.鍋中放入清水，下入菠菜，焯至變熟，撈出。4.鍋中再次放入清水，下入木耳絲，焯熟撈出。5.鍋中放入油，倒入雞蛋液，煎成蛋皮，將蛋皮捲起，然後切絲。6.預備好菠菜，倒入蛋皮絲、木耳絲、蒜泥，加小半勺鹽，倒入適量味極鮮，淋入幾滴麻油提美味，拌均勻，品嚐即可。

彩椒炒百合資料：新鮮百合100克、青椒150克、黃甜椒150克、紅甜椒150克、姜10克、葵花籽油2大匙、鹽1/4小匙、細砂糖少量、高美味精少量做法：1.將青椒、黃甜椒、紅甜椒去籽洗淨，切片2.姜洗淨切片，新鮮百合洗淨瀝乾水分4.熱鍋倒入葵花籽油，爆香薑片，至薑片呈微焦狀後取出5.鍋中放入青椒片、黃甜椒片、紅甜椒片略炒頃刻6.放入百合、熱水以及所有調味料，快炒均勻至入味即可