涼拌爽脆木耳

用料

黑木耳20克；大蒜2瓣；幹辣椒1個；香菜適量；花椒少許；生抽2勺；香醋1勺；芝麻油1勺；糖少許；鹽少許；熟白芝麻適量；橄欖油適量

做法

準備製作材料。

木耳清水泡發，洗淨後撕成小朵。

大蒜切末，辣椒和香菜切成小段。

取一小鍋加適量水燒開，入黑木耳焯燙1分鐘左右撈出，過涼水洗去表面粘液，瀝乾後待用。

炒鍋內倒少許橄欖油加熱，放花椒爆出香味後濾出花椒，將熱油淋在蒜末辣椒上烹香，倒入生抽，香醋，鹽和糖調勻成味汁。

將調好的味汁倒入木耳，再淋上芝麻油，加適量香菜和白芝麻拌勻即可。

超好喫的酸辣鳳爪

雞爪一斤；小米辣10-15個；香菜一兩；醬油（生抽）適量；醋適量；香油適量；獨蒜10個；白糖適量；料酒2勺；姜4片；檸檬3-4片；百香果2個

雞腳洗乾淨，切成兩半，涼水下鍋放入料酒、薑片，水開煮開6分鐘，關火，把雞腳放入涼水裏泡會，（有冰水更好）

把洗乾淨的香菜、小米辣切段，蒜切碎備用

把切好的配料放入碗內，加入醬油、醋，醬油和醋要多加點，好入味，加好醬油和醋嘗下酸味，看適合自己口味不，然後加入白糖，香油、百香果

把涼好的雞腳瀝乾水分，倒入調好的碗裏，攪拌一下，放入檸檬片

蓋好蓋子，放入冰箱冷藏5-6小時，就可以開喫了，簡直好喫得停不下來

糖醋醃蘿蔔

白蘿蔔1根；紅辣椒8根；白糖隨意；白醋看步驟；食用鹽看步驟

1、準備好材料：白蘿蔔紅辣椒白糖白醋食用鹽。2、把蘿蔔洗乾淨，切成自己喜歡的形狀。3、把紅辣椒切成碎段用小碗裝着備用。4、把鹽灑到切好的蘿蔔裏，用手抓直到蘿蔔不再硬邦邦的，抓出水分即可。5、然後把蘿蔔用水再洗乾淨放到盆子裏。6、把切好的紅辣椒倒入蘿蔔裏7、灑上白糖然後倒入白醋差不多滿過蘿蔔即可。8、最後拿保鮮膜蒙好放到冰箱2個小時就可以開動了

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