10月吃它最好，我家每周做一次，体质变好抵抗力也强了！寒露至，天逐渐变得凉起来了。有句俗语说“白露身不露，寒露脚不露”，寒露节气大家要注意防寒保暖，寒露到不要露脚脖，寒从脚上来，晚上多泡脚。当然家里的菜谱也是要跟着天气的转变而更换的。

大家都知道猪肚对人的脾胃和增强抵抗力是很有帮助的，脾胃要养好，秋冬好抗寒。现在猪肉那么贵，平常想要买到一个新鲜的猪肚，如果不提前微信预定肯定是很难买到的。往年的猪肚一般是35左右元一斤，现在这个新鲜的猪肚，53元一斤，大小不到一斤半，我花了86元。

那猪肚和什么食材一起煮最补呢？大家平常都是见搭配沙姜或者山药比较多，但还有一种食材那就是千果之王-板栗，用它和猪肚一起煮效果会更好。特别是现在10月份了，也正是板栗收获的季节，囤个30斤，价格便宜又好吃。板栗的营养价值颇为丰富，含有大量的蛋白质，B族维生素，核黄素，矿物质等等。板栗还具有健和脾胃，延缓衰老，增强免疫力，强筋健骨，补肾壮腰等诸多功效。平常有腰骨酸痛，容易腿软乏力等现象的朋友，要记得隔三差五常吃点这个。

今天就与分享大家分享一下这款板栗猪肚汤的具体做法，它营养又美味，全家人都很喜欢喝。下面就是它的详细做法分享给大家，喜欢吃猪肚汤的朋友，可以学学。

关于板栗的相关温馨提醒，我整理在文章最后的小贴士里了，大家记得重点看哦！

【板栗猪肚汤】

准备食材：板栗，猪肚，红枣，枸杞，料酒，白胡椒，食盐，花生油，面粉，白醋

【具体步骤】

第一步：先用菜刀把新鲜猪肚切开，这样可以快速地将它清洗干净，不用里外翻来翻去耗费时间。

第二步：猪肚里加入一勺花生油，一点面粉，几滴白醋，用力抓洗猪肚的2面。这一步骤需要重复3遍，就可以去除猪肚的异味和表面黏液，从而变得干净无臊味。

第三步：锅里加入一些冷水，倒入猪肚，再加入1勺半料酒，进行焯水3分钟。

第四步：接着将焯好水的猪肚用清水冲洗一下，再切成条状放入盘中。

第五步：另取一个砂锅加入一大盆清水烧开后，倒入猪肚条和几粒白胡椒提味，开大火熬炖45分钟。

第六步紧接着倒入提前准备好的板栗和红枣，后转小火煮20分钟。

第七步：最后锅里倒入一点枸杞，1分钟后关火，出锅前加1小勺食盐提味即可。

【菜菜说小贴士】

1、温馨提醒：板栗不能和羊肉、豆腐、杏仁、牛肉等食物一起吃，避免身体引起不良反应！

2、板栗含的热量比较高，对于肥胖者和要减肥的人是不建议吃板栗的。

3、板栗里含淀粉高，不适合太小的孩子食用，宜引起消化不良胀气等不适的症状。板栗虽美味，但大人也不能一次吃过多，避免肚子胀气放响屁。

您觉得我做的板栗猪肚汤好吃吗？感谢您的阅读，您的每一个留言，和每一个赞，都是对我的鼓励与支持！如果您觉得这篇文章有用的话，也请转发给身边的亲人和朋友吧！