“披萨”是具有独特风味的食品，这种食品已经成为全球通行的小吃，受到大家的欢迎。“披萨”具备4个特点：一是：饼皮外层香脆，内层松软；二是：芝士拉丝，口感醇厚；三是：上好的番茄酱；四是：馅料一定要新鲜。在家做披萨，要具备烤箱，披萨盘这两个工具。说到烤盘，想起家中烤箱里有烤盘，但不是专门用来做披萨的烤盘。想吃披萨怎么办？动动脑筋，把大披萨做成了小的披萨，这样不用切拿起来就可以吃了，特别方便。

【家庭版披萨】

准备材料：面粉200克 玉米粉50克 酵母粉3克 盐2克 马苏里拉奶酪 番茄酱

制作步骤：

步骤一：玉米粉倒入面粉中，放入3克酵母粉，2克盐，放入适量温水搅拌，面粉揉成团备用。

步骤二：揉好的面团盖上盖子，放在温暖处发酵。

步骤三：面团发酵至两倍大就可以了。

步骤四：取出面团，放在面板上揉光滑，分成小剂子。

步骤五：把面团压扁，中间薄，四周厚，用叉子在中间叉出小孔。

步骤七：在面皮表面中间部位均匀的涂上番茄酱。

步骤八：在面皮中间放入火腿肠粒，青椒粒，芝士。

步骤九：烤箱调到170度，15到20分钟左右即可。这里时间仅作参考，具体根据自己做的饼皮大小来决定。

步骤十：烤好的小披萨饼，底部饼皮外层酥脆，内部松软，在芝士的作用下，味道超级棒。

步骤十一：饼皮上多放一些芝士，拉丝效果会更好。

小贴士：

1.面粉里加点玉米粉，量不要多，多了口感不好。

2.小披萨饼馅料要新鲜，馅料选择自己喜欢的食材，芝士可以多放一些，容易拉丝。

3.饼皮厚度3mm左右，烤箱时间仅作参考，具体的要根据饼皮大小决定。

4.如果用牛奶代替水来和面，口感会更好。