“披薩”是具有獨特風味的食品，這種食品已經成爲全球通行的小喫，受到大家的歡迎。“披薩”具備4個特點：一是：餅皮外層香脆，內層鬆軟；二是：芝士拉絲，口感醇厚；三是：上好的番茄醬；四是：餡料一定要新鮮。在家做披薩，要具備烤箱，披薩盤這兩個工具。說到烤盤，想起家中烤箱裏有烤盤，但不是專門用來做披薩的烤盤。想喫披薩怎麼辦？動動腦筋，把大披薩做成了小的披薩，這樣不用切拿起來就可以喫了，特別方便。

【家庭版披薩】

準備材料：麪粉200克 玉米粉50克 酵母粉3克 鹽2克 馬蘇裏拉奶酪 番茄醬

製作步驟：

步驟一：玉米粉倒入麪粉中，放入3克酵母粉，2克鹽，放入適量溫水攪拌，麪粉揉成團備用。

步驟二：揉好的麪糰蓋上蓋子，放在溫暖處發酵。

步驟三：麪糰發酵至兩倍大就可以了。

步驟四：取出麪糰，放在面板上揉光滑，分成小劑子。

步驟五：把麪糰壓扁，中間薄，四周厚，用叉子在中間叉出小孔。

步驟七：在麪皮表面中間部位均勻的塗上番茄醬。

步驟八：在麪皮中間放入火腿腸粒，青椒粒，芝士。

步驟九：烤箱調到170度，15到20分鐘左右即可。這裏時間僅作參考，具體根據自己做的餅皮大小來決定。

步驟十：烤好的小披薩餅，底部餅皮外層酥脆，內部鬆軟，在芝士的作用下，味道超級棒。

步驟十一：餅皮上多放一些芝士，拉絲效果會更好。

小貼士：

1.麪粉里加點玉米粉，量不要多，多了口感不好。

2.小披薩餅餡料要新鮮，餡料選擇自己喜歡的食材，芝士可以多放一些，容易拉絲。

3.餅皮厚度3mm左右，烤箱時間僅作參考，具體的要根據餅皮大小決定。

4.如果用牛奶代替水來和麪，口感會更好。