俗話說“工欲善其事必先利其器”，而我們在喝葡萄酒的時候，有一個適配的葡萄酒杯，不僅賞心悅目，還能更完美的激發出葡萄酒的口感，所以葡萄酒杯真的非常重要了。

如何挑選出適合的葡萄酒杯呢？我們可以從以下幾個方面入手：

葡萄酒酒杯的構成

葡萄酒酒杯一般是由杯墊、杯梗和杯肚所構成。杯墊是用來支撐酒杯的，杯梗是人們用來握住酒杯的。

由於葡萄酒對溫度極其敏感，因此握住高腳杯的“腳”可以避免體溫影響到酒溫，進而影響葡萄酒的口感。

杯肚是用來裝葡萄酒的，杯肚一般都比較大，這樣既方便搖杯不至於將酒液灑出來，又能因爲搖杯而幫助葡萄酒釋放香氣。

葡萄酒酒杯的材質

我們在選擇酒杯的時候要選擇那些材質清透、明亮的酒杯，這樣可以更好地觀察葡萄酒的色澤。

對於酒杯的選擇，最好是選擇水晶杯或者那種薄酒杯，如果酒杯太厚的話，很難品出葡萄酒原有的口感。

葡萄酒杯的類型

白葡萄酒杯

白葡萄酒通常以較小的玻璃杯提供。

較小的玻璃杯：

保留花香

保持較冷的溫度

在葡萄酒中表現出更多的酸度

由於接近鼻子，提供更多的香氣（即使在較冷的溫度下）

如同橡木陳年的霞多麗，維歐尼，白里奧哈和橙酒等濃郁的白葡萄酒，配上更大的碗更好。

較大的碗，最初由Riedel作爲“Montrachet”玻璃杯引入，由於口寬較大，因此更強調奶油質地。

紅葡萄酒酒杯

紅葡萄酒杯的選擇與減輕單寧或辛辣口味的苦味有很大關係，可以提供更順滑的葡萄酒。

經過幾年品嚐來自不同玻璃杯的葡萄酒，我們注意到紅葡萄酒往往從寬大的開口玻璃杯味道更順暢。當然，到實際流體的距離會影響你的氣味。

大型“波爾多”玻璃杯

這種玻璃杯形狀最適合使用更大膽的紅葡萄酒，如赤霞珠，品麗珠，阿利坎特Bouschet或波爾多混合。

大型玻璃杯：

提供更多的芳香化合物，而不是從鼻子更遠的乙醇燃燒

較大的表面積讓乙醇蒸發

更寬的開口使葡萄酒更加平滑

芳香收藏家“勃艮第”玻璃杯

這是一款選擇更輕盈，更精緻的紅葡萄酒，帶有微妙的香氣。大圓碗有助於收集所有的香氣。嘗試這種玻璃杯形狀與黑皮諾，Gamay，Zweigelt，聖洛朗，Schiava，Freisa，Valpolicella混合，甚至Nebbiolo！

那些“通用”玻璃杯怎麼樣？

包括Zalto和Gabriel Glas在內的一些玻璃杯製造商提供“通用玻璃杯”。

這對於節省空間，務實的愛好者來說是一個好主意，他不想打擾所有不同的形狀。上述兩種玻璃杯品牌都具有卓越的品質，因此很難對口味傳遞的細微差別進行大驚小怪。

也就是說，如果你是一個“只喝大膽的紅色”的人，你可能會更好地使用大尺寸的波爾多玻璃杯。