秋季的秋燥感强烈，不仅容易使我们口干舌燥，还经常食欲不振，面对大鱼大肉时，有时也提不起劲，为了促进胃口，三餐中会搭配些辛辣小菜品尝，让味蕾打开促进胃口，或者多吃具有健脾胃效果的食材，调节胃肠道分泌，促进食欲，比如芋头就是其中一种具有健脾胃效果的营养食材。

芋头含有大量优质水溶性膳食纤维，对健脾胃、防便秘有着很好的食用效果，质感软糯，尤其是最出名的“荔浦芋头”，质感更粉糯，芋头味更浓，简单蒸熟都能做到入口即化，清甜易消化，相当好吃，而且还含有丰富微量元素、植物蛋白、维生素、粘液蛋白等营养物质，具有补气解毒、提高免疫力、强健体魄功效，适合脾胃不适，胃口不佳的人群多吃，加上芋头属于低脂高热的食材，还能当主食，所以秋季吃芋头好处多！健脾胃还强体，但这3种“带毒性”芋头千万别碰，以下列举的3种芋头都自带毒性，别乱吃，别等吃坏身子才了解：

◇ (1)不能生吃或进食没完全做熟的芋头：

芋头中除了含丰富营养物质外，还含有草酸和毒性，虽说经过人工改良和培育，使芋头所含的毒性已经降低到可以忽略，但也需要经过彻底做熟消除毒性才能进食，而且芋头削皮时会分泌让皮肤过敏发痒的黏液，生吃芋头，是打算让自己的嘴巴过敏肿成“香肠”吗？

如果芋头削皮时手过敏发痒了，可用陈醋或白醋涂抹清洗止痒。

◇ (2)不能吃坏掉或发霉的芋头：

芋头和土豆、红薯等块茎类食材一样，只要表面开始发霉或败坏就不建议进食了，因为当块茎类食材表面出现霉烂时，看似只是局部败坏，其实整个芋头都已经被败坏部位的霉菌感染，就算把坏掉的部分切掉，进食也容易吃坏身体，宁丢勿食，以免病从口入。

◇ (3)盆景类“海芋”不能吃：

海芋和芋头虽然卖相类似，但最不同的地方是海芋属于盆景类，长出的叶子外观也有点像马蹄莲而常被误认，而且海芋是不能吃的，不仅根部有毒，叶梗茎的汁液也有毒性，触碰到分泌的汁液会出现肿胀、手痒等皮肤问题，误食甚至会出现腹痛、口麻等类似中毒状况发生，如有无意进食，要立马用食醋并漱口，去医院就医。

秋季吃芋头好处多！健脾胃还强体，但这3种“带毒性”芋头千万别碰，简单总结，不管是荔浦芋头还是大香芋，亦或其它常见芋头品种，只要新鲜不腐烂，烹饪菜式彻底做熟，避免上述三种芋头情况，都能品尝到芋头美味和吸收其中营养功效。

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