六款美味的寶寶蒸糕，蛋清過敏的寶寶也可以使用
8月齡寶寶輔食，果蔬蒸糕合集，特別適合的寶寶手指食物。寶寶到了八個月，消化能力逐漸完善，寶媽們就可以開始嘗試蒸糕啦。蒸糕不易上火，對寶寶很友好。這次帶來六款水果蒸糕合集，包含無山藥、無麪粉、無蛋清的版本，易過敏的寶寶也可以食用。
秋日午後，和寶寶一起來份美美的蒸糕下午茶吧。
一，藍莓酸奶蒸糕（無蛋清無山藥）
準備食材：
酸奶35g
蛋黃1個
低筋麪粉15g
藍莓適量
圓圓模具
製作步驟：
①蛋黃加入酸奶，攪拌均勻。篩入低筋麪粉，攪拌至無顆粒。
②圓圓模具倒入糊糊，放入藍莓，再倒入糊糊沒過藍莓。
③蒸20分鐘燜5分鐘。
二，南瓜夾心蒸糕（無蛋清無山藥）
準備食材：
南瓜40g
低筋麪粉50g
蛋黃1個
配方奶40ml
紅棗4個
小豬模具
製作步驟：
①南瓜去皮切小塊，輔食機蒸熟後攪拌成泥。南瓜泥加入蛋黃，篩入麪粉，攪拌成濃稠酸奶狀。
②小豬模具先倒入糊糊，再放入紅棗條，再倒入糊糊沒過夾心。
③蒸20分鐘燜5分鐘。
三，火龍果山藥蒸糕（無麪粉，過敏的寶寶寶不加蛋清）
準備食材：
火龍果15g
山藥40g
雞蛋1個
花朵模具
製作步驟：
①火龍果去皮切小塊，山藥去皮切段。放入輔食機攪打，加入雞蛋繼續攪拌5分鐘，打成濃稠酸奶狀。
②花朵模具刷油，倒入糊糊。
③蒸15分鐘燜5分鐘。
四，牛油果山藥蒸糕（無麪粉，過敏的寶寶不加蛋清）
準備食材：
牛油果一個（半個就夠了）
雞蛋1個
山藥50g
仙人掌模具
製作步驟：
①牛油果去皮去核切小塊，山藥去皮切段，和雞蛋一起放入輔食機打5分鐘，攪拌成濃稠酸奶狀。
②仙人掌模具刷油，倒入糊糊。
③蒸20分鐘燜5分鐘。
五，香蕉酸奶蒸糕（無蛋清無山藥）
準備食材：
酸奶100g
低筋麪粉40g
蛋黃2個
香蕉1根
奶酪模具
製作步驟：
①酸奶、蛋黃、低筋麪粉、香蕉放入輔食機打成濃稠酸奶狀。
②奶酪模具刷油，倒入糊糊，放入香蕉，繼續倒入沒過香蕉。
③蓋保鮮膜扎小孔，蒸20分鐘燜5分鐘。
六，蘋果紅棗蒸糕（無山藥，過敏的寶寶不加蛋清）
準備食材：
蘋果半個
紅棗3個
雞蛋1個
低筋麪粉20g
貓爪模具
製作步驟：
①蘋果去皮切小塊，紅棗去核，和雞蛋一起放入輔食機打5分鐘，篩入麪粉，攪拌成濃稠酸奶狀。
②貓爪模具倒入糊糊，蓋上蓋子。
③蒸20分鐘燜5分鐘。
️注意事項：
️山藥品種：必須選鐵棍山藥，易成型，要用生山藥啊。
️打發時間：如果不加蛋清和麪粉，至少要攪打五分鐘。成型是靠山藥的黏性，不然不成形。
️食材配比：水分充足的水果或蔬菜，總量不能過多。敲重點，打發好的糊糊是濃稠的酸奶狀。
️蒸和燜的時間：蒸20分鐘，中途不能開蓋，不然水蒸氣進去了不易成型。燜5分鐘，不然蒸糕會回縮。
