連日來滴滴答答的雨水，留下溼漉漉的地面和涼悠悠的空氣。秋日的痕跡越來越明顯，院裏的桂花開了，細小的花朵密密麻麻，一簇連着一簇，集聚成小小的花球。掛滿樹枝的桂花散發出濃郁的馨香，整個院落裏都瀰漫着那沁人心脾的花香。

桂花盛開的季節，也是金秋收獲的季節，獨特的香味也是我最喜歡的味道。桂花不但聞着香，喫起來也香。盛開時，摘下一些桂花，裝在瓶子裏，拌上一點鹽醃一下，再放些白糖拌均勻後存儲。等到接近元宵節的時候，可以用它作湯圓的餡，比其它品種的湯圓都好喫。

桂花，它的變種很多，有銀桂、金桂，丹桂，還有能多次連續開花的四季桂。其中八月桂香氣最烈，是桂花中的上品。此外尚有花香較淡，但能多次連續開花的四季桂。北方多盆栽，放在裏，不僅視覺得到滿足，也是室內鮮活的空氣清新劑。

桂花，又叫巖佳、九里香、金粟等，爲木樨科、木樨屬常綠喬木。屬於喜光的樹種，在18℃至25℃時生長良好，耐受的最低溫度爲一5℃ ，超過這一極限溫度，很容易被凍傷。需人爲地做好防凍保護措施，盆栽的可以搬移到室內越冬。

盆栽桂花，要挑選株型矮小的，盆土要求疏鬆肥沃、排水良好的中性土壤或是微酸性的壤土。因其不耐澇，排水不良會造成落葉，根系腐爛甚至是死亡。可採用，園土、腐葉土、沙土，按5：3：2的比例配製，上盆時在加入少量的有機底肥。

日常澆水，原則上是不幹不澆，澆則澆透。只要保持盆土見幹見溼，不出現龜裂就行了。特別是。到了秋季開花時，一定要避免盆土過溼，否則很容易出現落花，落蕾的現象。