秋風起，蟹腳癢。

陽澄湖大閘蟹又快到了最肥美的時間。農曆九月的雌蟹、十月的雄蟹，可謂江南的饕餮美食。

喫大閘蟹是一種季節性的享受，在中國已有近5000多年的喫蟹歷史。魯迅先生曾曰：“第一食蟹者爲天下勇敢之最，傳說爲巴解也。”

而喫蟹最有名的，莫過於陽澄湖大閘蟹。

這是江蘇省蘇州市特產，中國國家地理標誌產品，據說早在唐代時，陽澄湖大閘蟹就作爲貢品送進京城。

爲什麼叫大閘蟹呢？

在蘇州，人們喫蟹總喜歡在喫夜飯之前，賣蟹人總是在下午挑了擔子，沿街喊道：“閘蟹來大閘蟹”。這個“閘"字，音同“炸"，蟹以水蒸煮而食，謂"炸蟹"。

陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹，蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹。有四個與衆不同的特點：

一是青背，陽澄湖蟹殼成青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹，晶瑩潔白；

三是黃毛，腳毛長黃挺拔；四是金爪，陽澄湖蟹爪金黃堅挺有力，放在玻璃上能八足挺立，雙螯騰空。

有120平方公里的陽澄湖，是江蘇省重要的淡水湖泊之一，跨越蘇州市區、工業園區、崑山市及常熟市。

但是喫陽澄湖大閘蟹，在當地比較出名的蘇州的相城區和崑山市巴城鎮。

因爲太有名，喫蟹的蟹客衆多，出現了很多魚目混珠的現象，很多外地蟹被運到陽澄湖，俗稱洗澡蟹。

我有個喫貨朋友，曾經因爲想喫最正宗的陽澄湖大閘蟹，而專程買機票飛了一次香港，據他說，運往香港某些大酒店的大閘蟹品質會極好。

但也許你不知，常熟的沙家浜蘆葦盪風景區，便位於明媚秀麗的陽澄湖畔。

而且，陽澄湖十八灣中的最大一灣就在常熟沙家浜。這裏水質上乘，所盛產的陽澄湖大閘蟹更是肥嫩鮮美。

爲了增加沙家浜陽澄湖大閘蟹的知名度，讓大家能喫上最正宗的陽澄湖大閘蟹，2020年10月15日，第21屆沙家浜陽澄湖大閘蟹美食文化節暨千蟹宴，在常熟沙家浜景區橫涇老街隆重開幕。

因爲yi情今年規模不大，小而精緻。

出席活動的嘉賓有沙家浜風景區管委會領導、沙家浜鎮的領導、融媒體的領導、金唐市蟹業公司的總經理，以及來自各地的旅行達人、常熟自媒體聯盟的代表們。

這是一年一度沙家浜風景區最吸引人氣的活動之一。雖說細雨霏霏，但下着雨的沙家浜橫涇老街，更有一番江南意境。

千蟹宴現場氣氛熱烈，有各種演出和互動環節。“擊鼓傳花”變成了“擊鼓傳蟹”，惹大家樂呵。

穿着藍印花布的“阿慶嫂”們，有的在上臺表演，有的穿梭在食客之間，彷彿穿越。

我也在互動環節贏得了一隻“財源滾滾蟹”，足足有180多克。

大家品嚐了常熟有名的“金唐市”品牌的大閘蟹，還有極具代表的沙家浜蘆根茶，沙家浜爊雞、菱角、鹽水河蝦等特色美食，一個個都讚不絕口。

看這雌蟹的蟹膏，多麼的飽滿。

不過記得，喫了大閘蟹以後，可以用茶葉水洗手，能去掉大閘蟹濃濃的味道。還有，大閘蟹不能和柿子一起喫哦。

曬二張和小夥伴們的合影。

江南，沙家浜，大閘蟹，美食，三五朋友....雨天也很快樂。

假如你想要親眼所見大閘蟹在河裏被捕撈，你可以在沙家浜景區裏的沙四龍漁樂園，自己體驗捕魚捉蟹。

乘上小船下河倒龍梢，收穫前一晚鑽入網內的大閘蟹。哪一個網裏有大閘蟹？有沒有收穫，全憑運氣哦。

風起蘆葦蕩，心動沙家浜。

秋涼漸近，到我的家鄉常熟，沙家浜風景區裏，品嚐純正的陽澄湖大閘蟹吧！享受“持螯賞菊、對酒當歌”的江南意境。

我在江南古城常熟等你。

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