古代開倉賑災的時候，爲什麼都是施粥，而不直接分派大米？

災荒在古代是一種比較常見的事情，因爲生產力水平的低下，糧食的整體產量不高，所以也就導致了古代的老百姓其實主要還是靠天喫飯，所以也就造成了一旦出現天災的時候，就會發生大規模的災荒，而在這個時候，老百姓家中一般是沒有什麼存糧的，只能夠靠着政府去進行賑災。

在古代歷朝歷代當中，往往都會修建大規模的糧倉，以此來應對不時之需，而一旦發生災荒，政府就會開倉賑災，但是在古代爲什麼都是施粥，而不直接分派大米，或者是做成其它更加容易喫飽的食物呢？

首先在災荒的時候，老百姓們沒有了收成，而國家自然也沒有了稅收，所以倉庫裏面的糧食是有限的，但是受災的人口往往不在少數，而且災荒持續的時間也不能夠預知，所以爲了應對這樣的情況，政府往往會在不餓死人的情況之下，儘量的去節約糧食。

而施粥成爲了一個非常不錯的辦法，因爲在粥裏面是可以摻水的，水往往也能夠讓人摻水一種喫飽了的感覺，這樣就能夠去救活更多的災民。

其次，施粥的針對人羣往往是受災的災民，但是嚴格來說，是不太好去區分的，在災民當中往往會混入一些家境比較好的人，如今直接分派大米的話，很有可能這些賑災的糧食會落入這些家境較好的人家的手中，而通過施粥就不會產生這樣的情況，這些家境較好的人，往往都不願意輕易喝粥，所以施粥能夠更加精準的進行賑災。

再其次，就是施粥往往都是一頓一頓的進行的，這樣往往能夠保證災民每一個人每一頓都能夠喫到，如果直接分派大米，就會出現被搶的情況出現，要知道古代的社會治安本身就不是太好，而且在災荒年間，混亂就更多了，在這樣的情況之下，一個人爲了能夠活下去，去搶奪他人的食物，是一件很正常的事情，所以施粥是一個非常好的辦法。