公司新招了一批95后员工，总经理老张摆了饭局，给他们迎新“接风”。张总为人豪爽，但不失细腻。饭店选的高档，菜品点的精致。

95后新人李虎喜欢美食，看见第一道菜就甚是欢喜。李虎喜欢吃鸡头，没等领导开席，就用筷子从盘子底部往上翻菜，把鸡头夹出来放自己碟子里，没有注意领导嫌弃的目光。

第二道菜转过来，又是李虎喜欢吃的海鲜小拼盘。在盘子另一头有一只大虾，李虎远远地伸出筷子夹起大虾。菜品有点辣，李虎就让服务员给他上一碗米饭，好大快朵颐。米饭上得慢，李虎就用筷子敲着盘子催服务员。等米饭上来，手机响了，李虎把筷子往米饭上一插，就出去接电话了。

吃完饭，张总叫住人力资源总监说，这几位95后总体不错，只是那位李虎不太懂事，趁他还在试用期，早点辞退吧。总监好奇地问领导，李虎学历专业都比较过硬，为什么要辞退？

张总说，我请新人吃饭，一是接风欢迎，二是细节考察。吃相见人品。饭局上“抬轿骑马敲盘子插筷子”这“四大忌”，李虎一个也落下。不讲规矩、不懂礼数的人，咱们公司就不留了。

李虎试用期不合格被辞退，听说犯了饭局“四大忌”，百思不得其解。李虎询问了一位老领导，老领导告诫他：不懂这4个规矩被敲打，懂这些规矩被抬举。

上了菜品，不要用筷子从盘子底部翻菜，找自己喜欢吃的东西，这是抬轿子，非常不礼貌。盘子转到面前，要吃离你近的菜，不用把筷子伸得远远的，去盘子另一头夹东西，这是骑马，没有素养。可以轻声让服务员催菜，不要用筷子敲盘子，这是叫花子的动作。吃饭时绝对不能把筷子插在碗里，这是给死人上香呢，如果在家里，肯定会被长辈打出门的。

行走职场，说“细节决定成败”，很多95后不服气，认为这是危言耸听、夸大其词，甚至认为规矩压抑了年轻人的天性，束缚了创新的手脚，早应该把这些破烂规矩扔进太平洋。关于饭局上的规矩和礼数，是不是文化糟粕，仁者见仁智者见智。

职场如江湖。上海大亨曾说一句经典的话，江湖，不是打打杀杀，而是人情世故。一些祖传的规矩和礼数，即使在西方发达国家职场，已经上升为国际商务礼仪，体现出职业素养。有些领导，从点点滴滴的礼仪细节来观察人、考察人，因为细节不到位失去机会的故事比比皆是。有些人“因小失大”，有些人则“以小见大”得到赏识。

比如，在这次饭局上，张总因为一个小小的细节，比较欣赏华子。饭局上，大家彼此敬烟，当你发现烟盒里只剩下一支烟的时候怎么处理？有的人会自己抽，礼貌地向大家解释，不好意思，只剩一支烟了。有的人会把最后一支烟递给同事，他相信同事也会递给他一支烟。你知道毛老人家是怎么处理的吗？当年老人家接见外宾，只剩一支烟，老人家很自然地把烟掰成两半，一人一半，让对方特别感动。华子是怎么做的？华子右手递出最后一支烟，左手同时把烟盒捏扁，这样做就特别得体。以后要重点培养华子，如果是块好料子，给予重用。

行走职场，人情练达即文章。职场好混，酒场难过。懂一些饭局规矩和礼数，有百利无一害。我们行走江湖，不要排斥礼节，遵守规矩与大胆创新并不矛盾，只会助你行稳致远，提职加薪。也不要浪费太多时间，平时翻翻这本社会常识就够用了。

这样的酒文化还有很多，比如，老领导告诫我们：参加饭局，十要十不要，做到不亢不卑，能屈能伸，才是真本事，任何酒场都不怕。

一要合理定位，不要乱坐位置。二要早到晚走，不要迟来早走。三要热情补位，不要闷头大吃。四要热情积极，不要冷漠对待。五要敬酒圆满，不要跳位敬酒。六要放低姿态，不要端起架子。七要积极助兴，不要故意扫兴。八要宽宏大量，不要吹毛求疵。九要理解尊重，不要强人所难。十要善于赞美，不要事后埋怨。

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