粉條多以紅薯、馬鈴薯等爲原料製作而成的傳統食品，是很多人都喜歡喫的一種食物，大家應該都喫過豬肉燉粉條吧。但是粉條好喫卻要提前泡發好，你知道泡發粉條是用冷水還是熱水？相信很多人都不知道，難怪泡出來的粉條口感很差。今天就教大家一個正確泡發粉條的小竅門，很多人第一步就錯了，一起來跟我學習一下吧！

方法步驟如下：

第一步：首先我們準備一個盆，把粉條放進盆裏面，如果太大了可以用剪刀把粉條剪短一點。接下來就是放水了，我們要放的是溫水，光用冷水泡可能要泡好幾個小時，如果用熱水泡的話，粉條內部沒有浸泡開外面就已經爛了，出現外爛內硬的情況，影響口感而且容易爛成糊狀，一點都不好喫了，所以我們第一步就是加溫水泡，這樣泡粉條即快速，又均勻口感非常好，記住溫水要完全浸泡住粉條。

第二步：然後我們往水中加入一些食用鹽和一些澱粉，攪拌一下讓食鹽和澱粉完全融化，這樣做不僅可以加速粉條的泡發，還能夠使吸附粉條上面的雜質和細菌，讓粉條口感更加的勁道，我們只需要泡發15分左右就可以了。

第三步：時間到後我們就可以用清水沖洗兩遍就可以了，這樣粉條就能很快速的泡發好了，根本不需要等幾個小時，實用又方便的小竅門。

看完這個正確泡發粉條的小竅門，你知道泡發粉條要用熱水還是冷水了嗎？簡單又實用。