“看完這篇，你是不是覺得，我可以從旅遊博主轉型成美食博主了？”

除了旅行在外，餘下的，我的大部分時間都是宅家。越來越不喜歡那些無用的社交，推掉所有能推的酒局，只想在自己的小世界待着。

“人生最好的狀態，莫過安靜的感受平凡生活中的美好”，這次yi情之後，更加有深刻的體會。

這個家住了有十多年了，依舊喜歡。喜歡睡到自然醒起牀，看陽光灑滿房間。

似乎人生也沒有什麼遠大的夢想，不要大別墅，也不要豪車，很容易滿足。就想在有生之年，做點自己喜歡的事。

家裏的角角落落，都填滿了各種我喜愛的物件，各種曾經的榮譽，我的那些塗鴉...整潔中的凌亂。

扯遠了。宅家的時間多了，就有更多的時間去考慮喫什麼。這一篇，和大家聊聊家中喫肉的N種方式。

一 拆卸式炭火烤爐

不久前去了次新疆巴音郭楞蒙古自治州的尉犁縣，才知道了“天下羊肉尉犁香”，這裏有新疆頂級的羊肉。

走戈壁，喫鹼草，喝雪水的尉犁羊肉，是當地特有的。

回家後對那裏的羊肉念念不忘，於是讓尉犁當地的朋友寄了5斤尉犁羊肉，分別是2包羊排、2包羊腿，順豐包郵。

懷念在新疆喫烤肉喝大烏蘇的時光，於是決定自己在家烤肉喫。對於新疆人來說，沒有烤羊肉，烤羊肉串兒等說法。烤肉，就是烤羊肉。

先把羊腿去骨切塊，分出肥瘦。

然後一塊塊串在鐵簽上。老新疆說我穿的不對，要3塊瘦肉2塊肥肉纔行，我這太瘦了。

不過在家喫肉，切的大大的肉塊，過癮啊。

無煙木炭在燃氣竈上燒紅，很快，十分鐘就搞定。如果心急，下面燒着，上面還可以用噴槍加速。

爲了表示對尉犁羊肉的尊敬，必須用碳烤羊肉，專門買了一個拆卸式戶外烤肉架。全部可摺疊，以後也可以去草地上燒烤。

其實上好的羊肉，清水煮熟加點鹽就很棒，不用任何別的調料。不過，我是真的懷念烤肉了。

烤到九分熟，灑上孜然和烤肉料，就可以開動啦。真的超級棒，羊肉很嫩。

那天還烤了南美對蝦，魷魚、雞翅、金針菇等。這個炭火，能保持2-3小時的熱量。

很適合週末的夜晚，2-3人喫個小燒烤，一邊喫一邊聊一邊喝酒。

二 巖谷卡式爐

朋友們都喜歡來我家聚餐。

我們聚會的方式很特別，都是AA制。幾個家庭每人帶點食材，自己來燒拿手菜，不會燒菜的，就帶水果或酒水，各自出力。

好在家裏餐桌夠大，坐十個人也可以，坐不下也可以站着喫，都是多年老友，不化妝穿居家服能見的那種。

這個巖谷卡式爐在我家利用率很高，小巧，也比較方便，燒的是氣罐，火力也夠。

烤不同的食材用不同的烤網，也可更換。

烤蘑菇，烤五花肉，烤西葫蘆...什麼都能放上面烤熟。

韓式五花肉只需要粗鹽就夠，也可以用烤肉醬。最喜歡用的是單山蘸水，可謂萬能蘸料。

幾個人小聚，喝點小酒，喫點烤肉，便是一個美好的夜晚。也花不掉多少餐費，比去飯店實惠多了。

三 巖谷燒烤大將

這是隻能用來燒烤的便攜烤爐，燒的也是氣罐，非常小巧，也適合戶外燒烤。

見過這個麼？烤雞冠，脆脆的。

烤青花魚很好喫。

烤脆骨，女孩子都愛。

烤新鮮的香菇也很好喫。

四 美式燜烤爐

家裏有二個大露臺，一直沒有利用起來，也想種上花花草草，無奈無人打理，等以後有時間吧。

不過夏日有風的夜晚，很適合露臺聚會。這是一款美式燜烤爐，燒的是燃氣，買了幾個小小的燃氣罐。

西瓜、啤酒、露臺、燒烤......大家都很喜歡這樣的夜晚，於是組織了很多次。

五 煎牛排

牛排是家中常備的一種肉。晚上有時會在家煎牛排。

這是兩塊安格斯M5西冷，肉是好肉，唯一的缺點是貴。這兩塊牛肉，成本300元+，餐廳裏要賣到1000+。看這花紋，多好看。

放在食品袋裏，真空低溫煮一個小時。

再封面：

是不是忍不住感嘆，這肉，也太美了。

六 烤箱烤肉

烤箱是家裏利用率極高的一個電器。平時烤土豆、烤紅薯，烤帶魚、烤雞翅，基本都用它。

在澳門喫過幾次超級好喫的叉燒，那天烤了祕製叉燒，用的是黑豬肉五花，也很棒。

在家喫肉，真是過癮啊。

還可以烤一大盤羊肉：

看到這裏，看餓了沒？有沒有get到新技能？生命在於折騰啊。