胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典的小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。

原本我個人感覺這個季節喫些牛肉多好呀，不管是紅燒的還是滷牛肉都是非常不錯的。特別是準備一鍋熟的話，牛肉鍋應該是最合適不過了，裏面放上自己喜歡的燙菜，喫完也是暖暖的舒服呀。只可惜我家小朋友真心不愛喫牛肉，而我一個人喫總覺得太浪費了。也沒有意思，一個人喫菜的感覺就是孤單無助，也喫得不開心，不盡興呀！所以，週末買菜的時候，還是決定買小朋友喜歡喫的菜吧，畢竟看着她大口大口吃飯，還是挺有成就感的。

愛喫雞胸肉的看過來，家常做法，大廚般的鮮美口感，收藏好！

【醬燒雞胸肉】

主要食材：醬，雞胸肉，青椒

具體做法：

雞胸肉洗淨之後先切成長條，再切成小丁，個人覺得稍微大一點喫起來更過癮。最好買新鮮的雞胸肉，一般菜市場賣雞的地方就有，新鮮的比冷凍的貴一些但確實也是好喫不少的。

雞肉丁里加生抽，糖，鹽，蠔油，澱粉慢慢抓勻之後再醃製二十分鐘以上。加入了澱粉是爲了雞胸肉炒出來嫩滑不柴。

鍋裏放油，倒入之前醃製完成的雞胸肉。至雞肉變色，這裏最好選用不粘鍋，雞肉裏面有澱粉容易粘鍋，所以不粘鍋最好啦。油稍微多放一點也可以代替不粘鍋的呢。

看雞肉差不多燒至變色之後，兩面金黃的樣子最佳，然後放入醬，醬的種類大家自己選，我是燒給小朋友喫的，所以選的是不辣的，就是爲了上色好看的。加上醬燒的話入味非常快，也非常香，孩子喜歡喫。如果是大家喫的話，推薦香辣醬，非常下飯。

醬加進去翻炒均勻再一次性加入足量的開水。慢慢燒至湯汁變稠，湯汁也不能收得太乾，最後撒上青椒翻炒均勻，就可以直接出鍋裝盤了。

如果能喫辣的話，強烈建議用辣醬來燒吧，真的非常下飯的，步驟不復雜，但是真的非常好喫，幾乎可以用來拌飯的，反正我家小朋友是真的非常喜歡喫的。現在一般一週我都會紅燒一次給她喫！

雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

雞胸肉也能做出鮮美下飯的家常菜，你試試就知道真好喫！