10月17日中国疾病预防控制中心官网发布消息称，在对青岛新冠肺炎疫情溯源调查过程中，从工人搬运的进口冷冻鳕鱼的外包装阳性样本中检测分离到活病毒。这是国际上首次在冷链食品外包装上分离到新冠活病毒。

青岛疫情特殊性在哪里？

此前，青岛公布疫情传染源，青岛港疫情两名感染者在市胸科医院隔离观察期间，曾离开封闭病区到CT室检查。因防护消毒不规范，导致CT室被病毒污染，进而传染了次日上午到同一CT室检查的住院病人李某某和陪护牛某某，并将病毒带入结核病区，导致这起疫情在医院内传播。

这说明病毒能够存活时间长达一个晚上和早上！这次CT室传染，提醒医院重视影像检查环节，有条件的医院能购买CT,专门用于新冠检查,这样能最大程度防止交叉感染。

最后，这次青岛的传染源是2名无症状感染者，而前天广州花都发现的一例也是无症状感染者，目前花都疫情已经没有传播。这2地疫情，提醒我们，这个病毒狡猾多变，开始感染了人，可能很长时间无症状，然后你放松警惕，就容易扩散传播。

对于我们大部分的普通消费者，这方面接触的风险虽然不大，但日常做菜处理冷链食品时，注意清洁卫生，勤洗手，做菜时不要随便接触自己的口、鼻和眼睛。同时，能煮熟的食物尽量高温处理，新冠病毒喜冷怕热。

秋冬季更需提升免疫力

国内外大量研究证实，橘络小分子果胶的成分——鼠李糖半乳糖醛酸聚糖（rhamnogalacturonan）能大大提高CD3 T细胞和NK细胞的活性。

1.小分子果胶对细胞免疫的影响

细胞免疫包括特异性免疫和非特异性免疫，主要由T淋巴细胞介导。T细胞受抗原刺激转化为效应T细胞，一方面直接杀伤靶细胞，另一方面释放细胞因子，协同杀伤靶细胞。大量研究表明，小分子果胶可显著增强T细胞、B细胞、巨噬细胞和自然杀伤细胞的免疫能力。

淋巴细胞转化率的高低,可以反映机体的细胞免疫水平，因此，可作为测定机体免疫功能的指标之一。

实验得出结论（如表1），小分子果胶能提供ConA诱导小鼠淋巴细胞转化能力。由实验结果（表1）可见，小分子果胶0.100g/kg BW组与对照组间比较，差异有显著性；其他各剂量组与对照组比较，差异无显著性。

2.小分子果胶对体液免疫的影响

体液免疫是B细胞在T细胞辅助下，识别抗原，形成浆细胞和记忆B细胞，浆细胞产生的抗体，经血液循环发挥作用。小分子果胶可显著提高体内ND抗体水平，增强体液免疫能力。

实验得出结论（如表2），0.100、1.000、3.000g/kg BW组与对照组相比均有显著性差异，即小分子果胶在各剂量组均可显著提高小鼠抗体生成细胞数，增强体液免疫。

3.小分子果胶对巨噬细胞吞噬功能的影响

大量的研究表明，小分子果胶是强有力的巨噬细胞激活剂，能刺激和调节巨噬细胞的各种功能，活化的巨噬细胞发挥着强大的免疫效应功能。小分子果胶对巨噬细胞免疫调节作用主要表现在以下方面：提高巨噬细胞的吞噬能力；刺激巨噬细胞一氧化氮的合成和活性氧的产生；刺激巨噬细胞分泌细胞因子，发挥免疫调理与递呈抗原功能。

实验得出结论（如表3），小分子果胶在0.100g/kg BW组能提高小鼠单核-巨噬细胞碳廓清能力。

4.小分子果胶对NK细胞活性的影响

自然杀伤细胞(natural killercell，NK)是机体重要的免疫细胞，不仅与抗肿瘤、抗病毒感染和免疫调节有关，而且在某些情况下参与超敏反应和自身免疫性疾病的发生。

实验得出结论（如表4），各剂量组与对照组比较，差异均有极显著性，证明小分子果胶在各剂量组均能提高小鼠NK细胞活性。

上述权威实验结果表明：小分子果胶能提高细胞免疫功能、体液免疫功能、巨噬细胞吞噬功能、NK细胞活性。

结语：全国防疫一盘棋，任何一个环节的疏漏都会给病毒可乘之机。而具体到个人，小分子果胶能有效提升个人免疫力，有助于预防感冒、流感及新冠等秋冬高发疾病，希望能帮助更多人安全度过秋冬季。