胡萝卜里打2个鸡蛋，给肉都不换，我家一周吃3次，大人孩子都爱吃

说起胡萝卜，相信朋友们都特别的熟悉，胡萝卜是我们生活中最常见的一种食材，它的维生素在所有食物中也是比较高的，营养也非常丰富，素有‘‘小人参’’之称。虽然现在一年四季都能吃到胡萝卜，但是胡萝卜真正成熟的时期都是在这个季节。所以建议大家这个季节可以多吃一点，今天我就用胡萝卜搭配上黄瓜和鸡蛋给大家分享一道美味可口的小菜。

这道菜需要用到的食材有：胡萝卜1根 黄瓜半根 鸡蛋2个 适量纯红薯粉条

第一步：首先把红薯粉条用100度烧开的热水烫30分钟，这种细一点的红薯粉条被烫30分钟后基本上已经熟了。烫熟后再用凉开水冲洗一下备用。

第二步：胡萝卜和黄瓜都刮成丝，胡萝卜生的就可以直接吃，口感脆脆的很清爽，如果不喜欢这种口感，可以放开水锅中焯水30秒即可，时间也不宜过长。

第三步：碗内打入2个老家的笨鸡蛋，蛋液搅散后倒入锅中摊成鸡蛋皮，然后把鸡蛋皮切成条放入盆中。

第四步：下面来调味加入盐 生抽 香醋 香油 白糖 喜欢辣的朋友可以放蒜汁和辣椒油，根据自己喜欢的口味来放，搅拌均匀后就可以装盘了。

感谢大家阅读小昕的文章，我是一个爱好美食的宝妈，每天和大家分享一道简单营养的家常菜做法，让老公和孩子时刻感受家的味道。如果你也喜欢美食，欢迎关注转发，再文章下方留言，我们可以互相分享做美食的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食