五花肉燒腐竹，肥而不膩超下飯，鮮香入味家常菜，營養豐富好吸收
五花肉燒腐竹，既有葷又有素，蛋白質豐富，口感軟嫩超好吸收，佐酒配飯都非常美味！
逼出五花肉中的油脂，燜煮在腐竹裏，味道鮮香入味，腐竹中的湯汁吸得滿滿的，味道超讚！
它的做法非常家常，我們一起來學會它吧！
用料
腐竹100克，五花肉150克，幹香菇1小把，蒜4瓣，姜3片，青椒半個，紅椒半個，味極鮮1勺，蠔油1勺，老抽1勺，鹽多半茶匙，糖少許。
步驟
1、先把五花肉沖洗乾淨，切成片，不要切太薄，容易炒硬，提前把腐竹、香菇泡發；
2、把泡軟的腐竹撈出瀝乾水分，切成長段，香菇泡軟後切片；
3、先把油鍋燒熱，少放油或不放油，中小火倒入五花肉片煸炒至出油，把肉推到一邊；
4、鍋底留五花肉的油脂，放入薑片、蒜片炒出香味，倒入香菇片，炒出香味；
5、倒入切段的腐竹，把肉片放回來一起翻炒均勻，放入味極鮮、老抽、蠔油、鹽、糖，翻炒均勻，倒小半碗清水，蓋上鍋蓋燜煮一會入味；
6、收湯差不多的時候，放入青、紅椒片，翻炒均勻斷生，即可出鍋！
讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！
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