點擊關注，每天精彩不斷！

導語：生薑放久了變乾癟？教你3招，不管放多久，拿出來照樣新鮮，實用

生薑是我們做菜時候常用的調料之一，其實生薑不僅僅是調料，在天冷的時候還可以煲一些薑湯來喝，姜裏面的汁水滲透到湯汁裏面，喝下去整個身子都暖暖的。有句俗話叫“冬喫蘿蔔夏喫薑，不用醫生開藥方”，還有句“早上三片姜，賽過喝參湯”，這兩句話足以見得生薑是很了不起的角色，不僅僅是飯菜的調料這麼簡單，生薑的營養價值也很高，但是現在很多人都不愛喫薑，其實偶爾喫一點對身體的好處還是不少的。但是我們在晚上的時候最好不要食用姜哦。

其實不管是炒菜、煲湯、紅燒、等等多種的烹飪方式，其實都離不開生薑，生薑不僅可以提升菜品的香味，還能去除食材中的異味和腥味，所以說基本上我們在烹飪的時候都缺少不了生薑。很多人在購買生薑的時候喜歡一次性購買很多，但是我們用起來比較慢，炒菜的話用一點點薑絲就可以了。剩下的生薑可能半個月甚至一個月都還沒用完，這樣的生薑就會出現一個情況，我們可以看到生薑的表面已經乾癟凹陷，而且水分流失較多，這樣的生薑我們再拿來做菜味道就會差很多，因爲它的汁水都流失掉了，那怎麼樣讓生薑不幹癟呢？今天小編來給大家分享3個小妙招，不管放多久，拿出來照樣新鮮，非常實用，一起來看看吧。

保存生薑小妙招

1.冰箱真空保存法：冰箱在我們日常生活中的作用很大，不管是給食材保鮮還是冷凍，給食物延長了保存的時間，也給我們提供了很多的便利。很多人在保存生薑的時候會直接選擇把生薑放在冰箱裏面保存，其實這個方法是可行，但是保存的時間相對來說沒有那麼長，我們在保存時間把生薑去皮，裝進保鮮袋中之後把裏面的空氣全部擠壓出去，這樣讓生薑保存的時候有真空的感覺，空氣全部擠壓出去之後我們再把生薑放進冰箱裏保存，這樣可以延長生薑的保存時間，至少一個月是沒有問題的。

2.鹽水保鮮膜保存法：我們先準備一盆清水，盆中加入適量的食鹽攪拌均勻之後把生薑丟入盆中，等它浸泡至少15分鐘，時間到了之後撈出，把生薑放在通風陰涼處晾乾（不能直接放在太陽下暴曬），生薑晾乾之後我們用保鮮膜把生薑緊緊的包裹住，跟上面的做法一樣，一定要把裏面的空氣全部排出來，包裹好之後我們找到一個陰涼乾燥的地方存放就可以了，什麼時候喫去拿照樣跟新鮮的一樣。這麼方法的原理就是首先用鹽水浸泡殺菌，再用保鮮膜隔絕外面的空氣，這樣保存生薑放個半年都沒問題。

3.沙子保存法：我們找一個不大不小的容器（花盆之類的最好），把花盆底部先墊上一層沙土，澆上適量的清水，這樣沙子就是半溼的狀態，我們把生薑放到沙子上面，上面繼續鋪上沙子，掩蓋好生薑之後，我們需要不時地給沙子澆水，這樣能保持沙土溼潤，因爲生薑本身就是長在土裏面的，所以不用擔心它會壞掉，就算是生薑發芽了也照樣可以喫，這樣保存至少半年都不會壞哦。

以上就是今天要跟大家分享的關於保存生薑的3個小妙招，生薑放久了變乾癟？學會這幾招，不管放多久，拿出來照樣新鮮，很實用。喜歡的朋友記得點點關注支持一下喲