家庭版粉蒸肉，第一次做居然意外的好喫
儘管回來廣東五年了，臭老王還是會時不時惦記着大學時代的湖北菜，跟我叨叨了很久說想喫粉蒸肉，秉承熱愛學習的態度，今天我就嘗試一下，沒想到居然意外的好喫，五花肉肥瘦相間，喫起來不容易膩，裹上蒸肉粉咬下去糯糯的，香味很是濃郁，底下放土豆或者地瓜，吸收了肉的香味，還有點喫烤土豆的感覺，哈哈哈。
唯一的缺點就是很耗時間，居然足足蒸了50分鐘！！！第一次弄，不懂，晚飯愣是8點才喫上。不過看在味道不錯的份上，還是想跟大家分享一下，嘻嘻。準備材料
五花肉 1斤；土豆 1個（約1斤）；蒸肉粉 65克；薑片 4-5片；大蒜 4瓣；醬油 1勺；蠔油 1勺；料酒 1勺；鹽 2克；白砂糖 5克；豆瓣醬 1勺（可不加）。
五花肉儘量選瘦一點的，不會太膩。步驟
第一步：先把五花肉洗淨，切成1釐米厚的薄片。
第二步：調醬料，1勺醬油+1勺料酒+1勺蠔油+一點點鹽+一點點白砂糖放入一個碗裏，攪拌均勻。大蒜拍扁即可，生薑切片。
第三步：把醬料和薑片大蒜一起加入到五花肉中，抓拌均勻。
第四步：醬料被均勻吸收了之後，放入一勺豆瓣醬，繼續抓勻。
第五步：倒入65克的蒸肉粉，繼續抓拌均勻。
讓五花肉充分被蒸肉粉包裹，醃製20分鐘入味。
第六步：在五花肉醃製的過程，切土豆，土豆削皮洗淨，滾刀切塊，放在盤中墊底。
第七步：把五花肉放在土豆上
第八步：蒸鍋放入多一點的水，水燒開之後，放入粉蒸肉，中火蒸50分鐘。
出鍋
肥瘦相間，不油不膩，口感適中~第一次做有這種成績還是很滿意的呢~
我是二木，一個愛做飯的喫貨。吾日三省吾身：早餐喫啥？午餐喫啥？晚餐又要喫啥？爲了每天不重樣真是煞費苦心的。如果你也和我一樣每天都很糾結喫啥，希望我的分享能給你一些想法。
