秋天的紅薯，怎樣烤才又甜又好喫？
微波爐烤紅薯，中等個頭的，半小時就能熟透。
比烤箱烤的要省一半的時間，還乾爽不流汁。
秋天，紅薯剛下來，水分大，現在烤着喫會有很多的水分糖分流出。
煮着喫也會因水分偏大，會感覺味道不怎麼甜。
越冬天街頭的烤紅薯越甘甜，那都是晾過或者窖藏後的紅薯。
所以，秋天的紅薯，用微波爐叮卻是正合適，脫水而熟的過程中，味道也更甜了。
將紅薯洗乾淨放盤子中，順着平放，直接放進微波爐裏烤就行，啥也不用蓋，更不用包錫紙。
小點的十幾分鍾就都能叮熟，大點的就半小時左右，按一按，覺得軟了即可。
我喜歡用“蒸米飯”鍵，28分鐘，中途還可以打開給紅薯翻個面。
紅薯別買太大的，難熟；也別買太小的，都是皮了。中等個頭 ，稍細長的最好。
紅薯，也叫地瓜，零食中的減肥佳品，助消化的粗纖佳品。
“土藏萌番薯，喫飽不辛苦”，說的就是紅薯。
