天冷了，洋蔥的這個做法火了，加兩個雞蛋，簡單一做，比肉還香

洋蔥是我們餐桌上比較常見的食物之一，現在天氣越來越冷了，喫點洋蔥能預防感冒。所以這幾天洋蔥賣得特別火爆，網上也有很多分享洋蔥的做法。我也是看了很多，發現了這個做法尤其好喫，這個做法做出來的洋蔥，可以做下午茶解饞，也可以做早餐，營養非常豐富，也很好喫。

洋蔥裏面加入兩個雞蛋，再加一點麪粉，攪拌均勻。除了這些還可以加入自己喜歡的配料，比如百搭蔬菜王“胡蘿蔔”。胡蘿蔔脆爽，營養又豐富，不論跟哪一種菜搭配都毫無違和感。還有青椒，青椒的維生素非常豐富，如果我製作一種美味能加配菜的一定少不了它。做法簡單就簡單在，一堆蔬菜攪拌均勻，往鍋裏一丟，攤成餅就可以了。聽着真的是很簡單。

這道洋蔥餅的口感是外焦裏嫩。生洋蔥聞起來有一股很刺激的味道，敏感的人切着切着就淚流滿臉。熟的洋蔥那股味道還在，但是變得“溫順”起來。入口還有一股甘甜。跟雞蛋胡蘿蔔搭配在一起口感非常棒，胡蘿蔔還有那種硬脆的口感，濃郁的蛋香，喫起來非常過癮，比喫肉還香。肉還會喫膩，這個則喫不膩。營養又美味的一道洋蔥做法。

【所需材料】

一個洋蔥，2個雞蛋，半根胡蘿蔔，一根青椒，鹽，十三香，胡椒粉，一大勺麪粉，適量芝麻。

【製作步驟】

1.洋蔥剝去外衣，切去梗。對半切開，側切成細條。

2.切好後抖散，放入大碗中。磕入兩個雞蛋，攪拌均勻。

3.準備半根胡蘿蔔，先切成薄片。再切成絲。

4.一根青椒拍扁，去掉籽。再切成細絲。

5.青椒、胡蘿蔔放入洋蔥碗中。加入鹽、十三香、胡椒粉攪拌均勻。

6.再加入一大勺麪粉。不要一次性加入，應該先少量多次地加入。攪拌成這樣黏稠的麪糊即可。麪粉主要起能黏住食材的左右。

7.電餅鐺或者平底鍋預熱，倒入一點油。油熱下面糊，用鏟子均勻攤開。

8.在面上撒點黑芝麻增香。蓋上蓋子小火烙2分鐘。

9.如果火太大的，看到底面定型變色就給它翻個面。翻面的時候可以藉助盤子來翻，這樣不擔心裂開。再蓋上蓋子烙兩分鐘就可以出鍋了。聞着就特別香，喫起來更香。簡直比肉還好喫，做早餐也是很不錯的選擇，有面粉，有雞蛋，還有蔬菜。再搭配一瓶牛奶就很完美了。