家常爆炒花甲，鮮香入味超美味，味美價優的下飯神器，做法特簡單
花甲是最近越來越流行的美味食材，自帶香甜，隨你怎麼做都特別好喫，做法還很簡單。
今天推薦一個很家常的爆炒花甲，味道很贊，湯汁拌飯簡直一絕！
做法很簡單，我們快來看看吧！
用料
花甲1斤，洋蔥半個，姜3片，蒜5瓣，蠔油1勺，料酒1勺，味極鮮1勺，鹽1茶匙，豆瓣醬1勺，青紅辣椒各2根。
步驟
1、先把花甲沖洗一遍，放到水盆裏，加入一勺鹽和一點香油，泡2小時以上吐沙，隨後換水沖洗幾次乾淨；
2、燒一鍋開水，沸騰後，放入沖洗乾淨的花甲，2分鐘左右，花甲開殼立刻撈出，瀝乾水分；
3、燒熱炒鍋，倒入蒜片、薑片，爆炒出香味，放入洋蔥炒出香味，放入豆瓣醬炒出紅油，把瀝乾水分的花甲倒進鍋裏，大火爆炒；
4、放入青紅辣椒圈，倒入所有調料，轉小火，炒勻就可以出鍋了，時間不需要太長，殼都打開就是已經熟了，湯汁入味就可以開喫啦！
讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！
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