花蛤最好喫的做法，鮮美多汁，做法我先收藏了
花蛤應該算是海鮮中價格比較划算的，它味道非常的鮮美，不管是煮湯還是爆炒都是非常的不錯。當然如果做不好，它的鮮就體現不出來，今天小編和大家分享花蛤的一種做法，非常適合老人孩子喫的一種做法。無需太多的調料，也無需一滴水，就能做出鮮美多汁的花蛤。
【所需食材】
花蛤
【調味料】
油、鹽、白酒、澱粉、蔥、姜、蒜、生抽、蠔油、白糖
【具體做法】
買回來的花蛤放入水中，加入一勺鹽，再來幾滴香油或白醋，讓其吐沙兩個小時。
這個時間把配料切一下，蒜切小粒，姜切絲，蔥白蔥尾切段分開放。
把吐好沙子的花蛤清洗乾淨，放籃子裏瀝乾水分。
起鍋熱油，放入蔥薑蒜爆香，爆香之後放入花蛤，大火翻炒均勻，在鍋邊淋入一點白酒，加入鹽，生抽，蠔油翻炒均勻。（吐好沙子的花蛤無需焯水，這樣更完整的保留它的鮮美）
出鍋之前淋入一點澱粉水，勾個薄芡，放入蔥尾，再來少許白糖提鮮，翻炒均勻，湯汁變的有點濃稠就可以出鍋了。
非常鮮美又多汁的花蛤就完成了，這樣做，沒有太多的調味料蓋住它本身的鮮，所以是非常的好喫的。最重要的是也不辣，也是非常適合老人小孩食用的。
如果你也喜歡喫花蛤，不妨試一下這樣做吧，我是你們的美味小編，美味之坊，讓我們天天美味。
