中華飲食雖博大精深，世界飲食更是豐富多彩，我們心中難以割捨的還是腳下的大地、碗中的麪湯和父母的慰藉。我們就算走到天涯海角，胃與口舌終究是要認祖歸宗的，每一個飲食男女心底都藏着一道溫暖的家常菜。接下來，小編就繼續和大家聊一聊今天的家常菜。

虎皮辣椒

做法：

1.把辣椒洗淨切掉辣椒頭把辣椒仔挖掉，放在旁邊備用

2.把蔥 姜 平菇 肉 剁碎（用開水燙一下把水到掉） 放入一個碗中接着放入精鹽醬油雞精（根據自己的口味放調料即可）攪拌均勻 醃製五分鐘即可

3.把醃製好的食材（用小勺）放入辣椒裏（料要放實以免上鍋裏肉末出來）全部填充好食材放到旁邊備用

4.小火把鍋燒熱放入油然後把辣椒放入鍋中慢慢的把辣椒兩面煎至焦黃 待辣椒軟了入味了裝盤即可

西芹南瓜炒百合

材料：南瓜、百合、西芹

做法：

1、將西芹切段。南瓜去皮去瓤，切薄片。百合洗淨掰開，焯水後備用。

2、燒開水，放入南瓜焯水，水開後撈出。

3、焯好的南瓜控幹水分。

4、內放油，放入西芹翻炒。

5、芹炒至斷生，加入南瓜一起翻炒。

6、入百合，再調入適量鹽，翻炒均勻後出鍋。

花生醬涼拌菠菜

配料：

菠菜 200克、花生醬 1勺

烹飪步驟：

1.菠菜切小段洗淨備用；

2.起鍋倒入適量清水，水開倒入少許油、半勺鹽；

3.菠菜瀝乾水倒入鍋中，焯水30秒左右；

4.撈出過涼水；

5.擠幹水份倒入碗中；

6.取一小碗，倒入一勺花生醬、一勺涼開水、少許生抽攪拌均勻；

7.將花生醬淋至菠菜上即可；

爆炒豬肝

食材：

豬肝、紅椒、蒜薹、蔥薑蒜、料酒、鹽、味精、生抽

做法：

1、豬肝洗淨切片，然後用料酒、生抽、鹽醃製一下；紅椒切塊；蒜薹切段。

2、鍋中放油，待油熱之後加入蔥薑蒜爆香，再加入醃好的豬肝翻炒。

3、炒至變色之後，將豬肝劃到鍋的另一邊，加入蒜薹繼續炒，等蒜薹炒軟之後放入紅椒一起翻炒。調入適量的鹽、味精、生抽炒勻之後即可出鍋。

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