秋後，孩子就饞這個菜，酸甜開胃不油膩，貴點也要買給孩子喫

霜降已過，已進入深秋，再有十幾天就立冬了。在這越來越寒冷的季節裏，多給孩子喫一些含蛋白質高的食物，有禦寒保暖的好處。

每年到了這個季節，孩子就特別愛喫這個菜，每次做上一大盤，上桌就被掃光，連湯汁都會泡飯喫。這個菜就是孩子們喜歡的糖醋排骨，排骨含鈣量含蛋白質都很高，現在是貴點，但是孩子正是長身體的時候，貴點也要常給孩子喫。糖醋排骨的做法其實很簡單，不用炸不用煎，直接入鍋，做出來湯汁濃郁，味道酸甜開胃，喫到嘴裏一點也不會感到油膩。想喫，趕緊來吧，最簡單的糖醋排骨來了~~

所用材料：小排500克，蔥段，薑片，鹽，老抽適量，八角2瓣，花椒少許，紅糖3勺，老醋2大勺，花生油適量。

買回新鮮的小排，用刀剁成小塊。豬小排現在我們這裏菜市場賣27一斤，不知道你們那裏的價格是不是也這麼貴。

把新鮮的豬小排放到清水中浸泡去血水，不用焯水，這樣做出的排骨軟糯好喫不發柴。

花椒，八角，蔥段，薑片準備好備用。

我們今天用到了臻米電飯煲壓力煲二合一的電飯煲，它形狀似UFO，白色乾淨顏值高，可以做菜或做飯抑或煲湯等等，可以說用途多多。它內含2個內膽，一個用來做菜的304不鏽鋼內膽，一個用來做飯的鋁鑄內膽。選擇不同內膽放到電飯煲中它會智能選擇程序，做飯的內膽它會自動跳到電飯煲功能上，做菜內膽放入電飯煲它會自動跳到壓力煲功能上，特別的方便智能。

這糖醋排骨，先起鍋少油，放上花椒，八角，蔥段，薑片炒出香味。

倒入排骨大火煸炒到表面發白。

這時倒入老抽半勺，生抽1勺炒勻，然後加入老醋，紅糖，鹽翻炒均勻，不用放水。

直接倒入臻米電飯煲壓力煲二合一電飯煲，選擇做菜內膽。

把做菜內膽直接放入煲內。

蓋上蓋子，鎖住，開通電源，直接智能顯示電壓力煲，功能鍵選擇燉肉即可。簡單的UI界面很清楚，老年人也可以輕鬆的操作一點也不復雜。

經過50分鐘的燜煮，中間會自動排氣，也可以隨時添加食材，解放雙手，不會被燙傷也不用最後再放氣，直接開蓋即可。

開蓋後，可以看到糖醋排骨已經做好，可以直接出鍋。這道菜不需要額外加水，因爲糖醋排骨湯汁不能太多。

直接出鍋撒上芝麻，點綴蔥絲即成。壓力鍋不會幹水分，所以也不會有糊鍋一說。這樣做出來的糖醋排骨軟糯好喫，酸甜開胃，營養更好，上桌即被掃光光。這款臻米二合一電飯煲是廚房必備的小電器，一個頂好幾個用，做飯做菜都可以隨意輕鬆搞定。

峯兒話語：

糖醋排骨我們這個做法不用炸，不用煎，不會很油，喫起來酸甜爽口，你也趕緊試試吧，特別簡單。感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種麪點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裏等你哦~~圖文原創雪峯兒，盜竊必究!!!