在酒界，有一種價格日益飛漲的“酒中黃金”，那就是珍稀威士忌，其中又以頂級日本威士忌更爲珍貴。

2018 年 1 月 27 號，山崎（yamazaki）50 年單一麥芽威士忌在香港蘇富比拍賣行以2,337,000港元被拍賣，刷新單瓶日本威士忌世界拍賣紀錄。

在威士忌的幾大產區中，日本雖作爲後起之秀，但人們對其的追求已漸漸超越了美國、加拿大、愛爾蘭等地，甚至可以和威士忌老大哥蘇格蘭比肩了。

尤其是近十幾年來，日本威士忌屢屢獲得國際大獎，需求更多。只是其產量每年少之又少，部分珍稀威士忌甚至已經停產，所以價格也是翻幾倍地上漲，甚至一瓶難求。

爲了滿足國內朋友的需求，仙貝聯合日本本土的大型酒商，將數款稀缺的日本威士忌出口中國，下面介紹這幾款品質出衆、極具藝術收藏價值的威士忌，千萬不要錯過~

01

單一麥芽威士忌

山崎 The Yamazaki

如果給威士忌排一個名詞的話，三得利一定是一個繞不開的名字。

特別是旗下的“山崎””白州”“響”，這三大品牌威士忌不僅在各大烈酒賽事上拿獎拿到手軟，其名字的響亮程度更是遠遠超過許多蘇格蘭威士忌。

01 / 山崎12年單一麥芽威士忌

此威士忌於 1984 年誕生在山崎蒸餾廠，是日本第一支，也是最具代表性的單一純麥威士忌。

曾榮獲2003年和2010年ISC國際烈酒挑戰賽金牌獎,2009年SWSC舊金山世界烈酒大賽雙金獎。

嚴選12年以上酒齡的原酒精釀而成，擁有山崎蒸餾廠高貴豐美的麥芽香氣和古酒桶典雅的熟成木香，層次豐富的口感，芳香華美的風味，回味悠長。

02/山崎18年單一麥芽威士忌

此款威士忌獲得 2007 年國際烈酒大賽（IWSC）金獎和 2005 年舊金山世界烈酒大賽（San Francisco Worldv Spirit Competition, SFWSC）雙金獎。

自2004年開始上市且外銷歐美，廣受各界好評，絕對是純麥威士忌酒迷最嚮往的一瓶。

嚴選山崎蒸餾廠酒齡18年以上的麥芽原酒精心融合而成，這是一款醇厚的威士忌，豪爽強勁的熟成木香，豐富多彩的清香融和而成深長的回味。

03/ 山崎25年單一麥芽威士忌

山崎25年，是爲了紀念三得利創立100週年上市的一款極爲珍稀的高年份極品。

它精選山崎蒸餾廠中酒齡超過25年的雪莉酒桶熟成純麥原酒，精心融和而出酒體醇厚的單一麥芽威士忌。每年產量極爲有限。

富含來自橡木桶的馥郁芳香，經過25年歲月的醇釀，盡顯其熟齡酒的特別風味，口感醇厚迷人，餘味深邃悠遠，令人難以忘懷。

04 / 山崎1923單一麥芽威士忌

爲紀念山崎蒸餾廠建立90週年而推出的山崎新品，也被稱爲新山崎。

此款酒於 2014 年春季發佈，是日本三得利兩款珍藏版單一麥芽威士忌之一。主要原酒來自紅酒橡木桶和山崎蒸餾廠傳統的水荼荼橡木桶熟成原酒。

果味清甜，層次細膩繁複。微甜的入口感覺，接着是更加飽滿的水果味。味覺的層次非常豐富，清爽。純飲時餘韻集中濃郁，加水飲用時餘韻清雅柔和。

02

單一麥芽威士忌

白州 The Hakushu

白州蒸餾所的建成足足比山崎晚了50年，酒廠的選址頗爲講究，位於森林之中，擁有優質的低硬度水源。

自業內最具公信力的“全球威士忌大獎”（World Whisky Awards）將白州 25 丹麥丹麥（The Hakushu 25 Years Old Single Malt）列爲“全球最佳單麥威士忌”後，其產品在市面上的價格一路飆升，卻仍一酒難求。

01 / 白州12年單一麥芽威士忌

此款酒曾榮獲了2009、2010年IWSC國際葡萄酒及烈酒大賽金獎。

由南阿爾卑斯山的優質伏流泉水糖化，以木桶發酵槽發酵，讓乳酸菌充分發揮作用，將發酵後帶着果味與栗子味的混合麥汁，以直火蒸餾機蒸餾出芳醇的新酒，最後陳釀於美國白橡木桶12年以上。

口感爽快清雅淡雅，帶有淡淡的煙燻香味，如置身森林般的純淨風味，餘味盎然、久久不散。

02 / 白州1973單一麥芽威士忌

取代白州10年的無年份酒款，也被稱爲新白州，擁有清爽順口的口感。

採用了帶有淡雅煙燻味的麥芽原酒，並加入長期熟成的原酒以及雪莉酒桶熟成原酒融合而成。

具有嫩葉、酸桔，薄荷等迷人的森林系芳香，微酸清爽的口感中透顯着絲絲甘甜，伴隨淡雅迷人的煙燻氣息，餘韻舒爽而持久。

03

調和威士忌

想想 Hibiki

三得利旗下也有調和威士忌，最著名的莫過於拿過許多國際大獎的響（Hibiki）了。此酒不僅極具投資和飲用價值，酒瓶也是一收藏品。

響的瓶蓋頂部刻有浮雕“響”字，此字由日本著名書法家荻野題題字題字，筆觸溫暖，筆力強勁。瓶蓋爲水晶頭設計，封口爲軟木塞材料，瓶身有 24 切割面，文化內涵豐富。

01 / 和風醇韻調和威士忌

該只酒爲無年份酒款，是響12年停產後的延續。

響和風醇韻調和型威士忌融合了三得利集團山崎、白州和知多蒸餾廠釀製的12種以上麥芽和穀物威士忌原酒，美國白橡木麥芽原酒奠定了堅實的基調，稀水水水箱水箱木和雪莉桶麥芽威士忌令其更加醇厚。

呈現琥珀色，擁有花香、橙味、橡木桶香、檀香的香氣，味道純粹香甜，隱約糖漬橙皮味，餘韻帶有水楢木香氣，勁爽細膩，餘韻悠長。

02/ 響30年調和威士忌

這支酒推出於1997年，由來自山崎和白州蒸餾所以北美白橡木桶爲主的熟成30年以上的原酒，以及知多蒸餾所30年酒齡以上的穀物威士忌調配而成。

曾榮獲了世界最權威的ISC國際烈酒挑戰賽2004年，2006年，2007年和2008年共4次優勝金獎(最高獎)，2007年的IWSC國際葡萄酒及烈酒大賽金獎，以及2007年，2008年連續2年的WWA國際威士忌大獎賽"世界最佳調和型威士忌"稱號。

每年只生產數千瓶的貴重而稀少的限定產品，每瓶「響30年」都刻印着獨一無二的出場編號。此寶石般珍貴的美酒，獲得了世界威士忌專家們極高的評價。

03 / 響21年調和威士忌

響21年也是1989年該品牌建立時推出的兩支酒款之一，以山崎蒸餾廠美國白橡木桶貯藏22年之久的麥芽原酒爲主，嚴選酒齡21年以上之精品穀物原酒調配而成。

曾榮獲ISC國際烈酒挑戰賽2004、2005、2006、2010年金牌獎，2010、2011、2013、2016年WWA國際威士忌大獎賽"世界最佳調和型威士忌"稱號。

口感甜美而富含水果香味，使人聯想到鮮花的芬芳。口感極其順滑，使人充分品味到唯有21年酒齡才擁有的醇厚和濃郁，回味深遠。

04

純麥威士忌

竹鶴NIKKA

竹鶴是日本一甲威士忌蒸餾有限公司（The Nikka Whisky Distilling Co., Ltd.）旗下的品牌，也被稱日本最成功的威士忌之一。

它不僅在“威士忌界奧斯卡”的“WWE”，總計評選的14屆全球最佳中，獲得過9屆“全球最佳純麥威士忌”。

相較於傳統的蘇格蘭威士忌，年輕的日本威士忌，以其獨有的東方韻味、溫柔的酒體和馥郁的芬芳，在全球迅速俘獲了一大批威士忌愛好者。

它的柔和、細膩更是成爲許多中國威士忌愛好者的首選。

在目前日本威士忌價格持續上漲，卻仍一酒難求的局勢下，珍珍稀珍稀珍稀酒款拿來收藏也是不錯的選擇。